糖質オフ久々の新メニュー「菜の花と鯛のカルパッチョ」

▲糖質オフ久々の新メニュー「菜の花と鯛のカルパッチョ」

家人が、糖質オフ久々の新メニュー「菜の花と鯛のカルパッチョ」を作ってくれました。

一口大にスライスした鯛の上に、茹でた、出回り始めた菜の花と、塩昆布をのせたものです。

鯛の甘味、菜の花の苦味、塩昆布の塩加減がちょうどよく、とても「乙な味」で日本酒にとても合いました。
菜の花が出回っているうちは、ローテーションで作ってもらおうと思っています。