▲DAIGOも台所レシピ「アサリとわかめのパスタ」
家人がDAIGOも台所レシピで「アサリとわかめのパスタ」を作ってくれました。
オリーブオイルにニンニクとトウガラシの香りを上手に移し、アサリと塩蔵わかめで、とても美味しい仕上がりとなりました。
しかしながら、当日はスーパーに極小（これシジミ？ と思うくらい）のアサリしかなく、これは少々残念でした。
家人がDAIGOも台所レシピで「アサリとわかめのパスタ」を作ってくれました。
オリーブオイルにニンニクとトウガラシの香りを上手に移し、アサリと塩蔵わかめで、とても美味しい仕上がりとなりました。
しかしながら、当日はスーパーに極小（これシジミ？ と思うくらい）のアサリしかなく、これは少々残念でした。
▲「なすの揚げだし風」
家人が「なすの揚げだし風」を作ってくれました。
フライパンで揚げ焼したなすに醤油ベースの味をつけ、天かすをかけたものです。
あっという間の完食でした。
やはり旬の食材は美味しいと、改めて思いました。
▲「ホタルイカのペペロンチーノ」
家人が「ホタルイカのペペロンチーノ」
を作ってくれました。
前夜作ってくれた「ホタルイカのカナッペ」で余ったホタルイカを使って作ってくれました。
▲「ホタルイカのカナッペ」
ニンニク、トウガラシとホタルイカの風味が良く合い、とても美味しい一皿でした。
▲「蒸しなすと豚シャブの甘酒梅だれ」
家人が「蒸しなすと豚シャブの甘酒梅だれ」を作ってくれました。
レンチンで蒸しなすを作り、そこに梅肉をたたいて甘酒で味を整えた、梅だれを作ります。
豚シャブを蒸しなすにのせ、大葉をトッピングしていただきます。
なすは炒めて食べることが多いのですが、油なしのなすに梅だれは実にさっぱりしていて、いくらでも食べられるようです。
▲「ゴーヤとベーコンのチーズ焼き」
家人が「ゴーヤとベーコンのチーズ焼き」を作ってくれました。
ゴーヤを細切りにして、ベーコンとピザ用チーズを合わせて焼いた物です。
▲「リュージの無限鶏塩そうめん」
「ゴーヤとベーコンのチーズ焼き」はなかなか美味しかったのですが、さすがに量が少なすぎるということで、リュージのレシピ「無限鶏塩そうめん」を参考に、私が、そうめんを五島手延べうどんに代えて、冷やしうどんを作ってみました。
リュージのレシピはとても簡単で、それなりに美味しいのでとても重宝します。
こちら、五島うどんに良く合って、とても美味しかったです。
