完熟バナナのケーキが焼けましたよ。
食べにきてください♪
この バナナケーキには 紅茶が合うかな。
甘さ控えめにしたので、お好みで ハチミツなんかもいいいよ。
簡単でおいしくできるので 気軽に作れますが、夫はこの手のケーキが苦手です。
半分は夫の実家におすそ分けして、あとは 私の胃袋におさまる予定。
これには 真っ黒でドロッとなった、ちょっと食べる気しないな・・・くらいのバナナを使うのがミソ。
<レシピ>
材料Ａ バナナ ２～３本分（真っ黒ドロリとなったものが最適！）
牛乳 ２５ｇ
サラダ油 ５０ｇ
材料Ｂ 薄力粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
材料Ｃ 玉子 ２個
砂糖 ４０ｇ
① バナナをあらくつぶし、牛乳、サラダ油と混ぜておく。
② Ｂを合わせて ふっるっておく。
③ オーブンを １７０度にあたためておく。
④ 玉子をハンドミキサーでとろとろになるまでかき混ぜ、砂糖を３回に分けて入れながら混ぜる。
⑤ 玉子は 最終的に 持ち上げるとリボンのように落ちるくらいまで 混ぜる。
⑥ ⑤に ①を混ぜ、なじんだら ②を３回に分けて入れ、泡を消さないよう 底からさっくり混ぜる。
⑦ １７０度のオーブンで ４０～５０分焼いて 出来上がり。
あら熱が取れたら 袋に入れ、１・２日後が食べごろ。
慣れたら 簡単なので おためしくださいな。