名古屋飯のどて煮。
ホルモンを 甘い赤味噌で煮込んだもの。
私は 名古屋生まれじゃないが 名古屋飯は結構好き。
今回のどて煮も おいしくできた。
大好きな こんにゃくも入ってたので ひよちゃんも 喜んで食べたよ。
ひよちゃんのお肉は 小さく切ったけどね。
この 甘めの赤味噌がおいしい。
ご飯にかけると 最高！
なので 次の日のお昼ご飯は どて丼。
真ん中に とろ～り卵黄をのせて☆
あーおいしかった♪
この ホルモンは 「ボイル豚ホルモン」。
このあたりのスーパーでは よく、パックに入って１００ｇ１００円弱で売っている。
義母と一緒に買い物に行ったときに購入したんだけど 義母も真似して買ってた。
義母は 名古屋生まれ名古屋育ち、７０年以上 名古屋市民。
なのに どて煮は食べたこともないし もちろん作ったことも無い。
で、私が 作り方を説明すると 作る気になったようだ。
「一緒に作りましょうか？」と声をかけたが 自分で作ると言っていた。
料理が苦手な義母のことだから 作らずに冷凍庫にでも入れたかな？
なんて思ってたけど 聞いたら ちゃんと作った、と。
それが 簡単だった上に 思ったよりおいしくできて 感激していた。
また作りたい、ぜひ （食通の）妹に食べてみてもらいたい、なんて言ってた。
よかったよかった。
料理の意欲もわいたようで ほかに 簡単でおいしいものを教えて欲しいと言ってきたよ。
今度は何を教えたらいいだろうか。