きびがり

立春を迎えたのに・・・寒い日が続きますね。
この島でも　底冷えのような寒さが　続きます。

この寒さの中
今年も　サトウキビ狩りが　始まりました。
海が近い　畑ともあり　海風に当たりながら
ラジオの音楽に　耳を傾け
淡々と　刈り取った　サトウキビの枝を
一本　一本　葉を刈り取り　山積みに束ねていきます

３メートル近くなる　サトウキビを
担ぎ上げていると　なんだか　柔道の選手になった気分。
「上手投げ！一本！」
私の頭の中で　そんな　声を響かせながら（笑）
サトウキビ相手に　奮闘してきました。

手伝いに来ている　人たちも
内地から　来た人ばかり。
まだ　来て日が浅いこともあってか
スーツ姿が　想像できそうな　そんな人達ばかり
淡々と　サトウキビを刈り取っています。

昨年の台風の影響が　大きく
本来ならば　豊作の畑が・・・
サトウキビ自体が　腐ってしまったり
倒れてしまい　結果・・・不作。

寂しそうに
「台風がなぁ。多かったからなぁ・・・」
農家の方が　何度も　何度も　つぶやきながら
サトウキビを刈っているのが　印象的でした。

できあがった　黒糖の味は　
私の好みで評価すると
上出来！の味です。
さっぱりとした甘さで　ほろ苦さが　あります。
甘さがさっぱりしているので・・・
後を引く味に　仕上がっています。

みんなに　驚かれるのですが・・・
私は　黒糖をかじりながら　ビールを飲むのが
大好きです。ビールの苦みと　黒糖のほろ苦さが
絶妙なバランスで　最高！なのです。