炊き込みご飯、私の秘伝？！の分量

きゃ～

新米のもち米をいただいちゃいました！！！

田植えをお手伝いに行った農家さんの

めちゃくちゃにウマイもち米です

 

 

若いころ、いつも炊き込みご飯の分量が適当で、薄かったりしょっぱかったり・・・

ほとんど失敗していました。

でも、レシピをいちいち見るのは面倒くさい。

と、面倒くさがりの私が覚えた分量とは！！

 

☆ご飯１合に対して

 

塩　　小さじ　１弱　（お醤油の場合　大さじ１）

酒またはみりん　　大さじ１

 

です。

これのみ～～～～！！！

なんてかんたん

 

あとはこれをアレンジするのです。

例えば３合炊く場合

 

塩　　小さじ２弱

醤油　大さじ１

酒　　大さじ１

みりん　大さじ２

 

という具合。

トータルで☆の分量になればよし。

ご飯に色をつけたい場合は、塩を小さじ１弱にして醤油を大さじ２とか。

他には昆布を入れたりしてもよし。

 

覚えやすいでしょ。

おためしくださーい。