[ドライクランベリー] ☆南国ナシゴレン☆

ドライクランベリーを使ったお料理です。



パイナップルが安かったので

皮を器にして、南国をイメージした

ナシゴレンを作ってみました♪

もちろん実も入れてます






クランベリーって

抗酸化作用があったり

食物繊維やビタミンCもあるから

女性には嬉しいフルーツです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料　（2人分）

 

ご飯　　　茶碗2杯分

 

玉ねぎ　　　1/4個　（みじん切り）

 

ベーコン　　　2，3枚　（7，8ミリの千切り）

 

ピーマン　　　1個　（7，8ミリの角切り）

 

パプリカ　　　1/4個　（7，8ミリの角切り）

 

コーン　　大さじ２

卵　　　2個

 

生姜1かけ　　（みじん切り）

 

ドライクランベリー　　２０ｇ

 

パイナップル　　一口に切ったもの6切れほど

 

 

@スィートチリソース　　大さじ２

 

@ケチャップ　　　大さじ２

 

@ナンプラー　　大さじ１

@オイスターソース　　小さじ１

 

 

 

作り方

 

パイナップルは中をくりぬいておく。

目玉焼きを作っておく。（黄身は半熟がベスト）

 

@は合わせておく。

 

 

 

フライパンに油をひいて生姜を入れ、香りがたってきたら

 

玉ねぎを炒め透明になったらベーコン、ピーマン、パプリカ、コーン

 

パイナップルを炒める。

 

ご飯も加えて炒め、パラパラになったら

 

＠のソースを入れ再度よくいためる。

 

火を止めてドライクランベリーを入れ一混ぜする。

パイナップルの器に入れて目玉焼きを乗せて出来上がり。

 

 

混ぜている間に、少し硬いクランベリーが

しっとりしてふっくらします。

パイナップルはお好みで。

入れなくてももちろんOK☆

 

 

オイスターソースが隠し味です♪