HAPPY スローライフ

2歳と9歳の女の子のママです。
久しぶりの子育てに戸惑ってます。

イーストで作るパンケーキ☆ クランペット

2011年09月04日 | おやつ

イギリスの朝食でよく見かけるクランペット。

作り方や材料はホットケーキに似ているんだけど

ベーキングパウダーを使わずにイーストを使うのが特徴☆

 

食べてみると ホットケーキとは全く違う食感!

小麦粉で作ってるのに すごくモチモチでしーっとり。

娘も美味しい!美味しい!と言って食べてました^^

 

 

 

材料

小麦粉      100g

牛乳        150cc

砂糖        大さじ1

ドライイースト 小さじ1/2  

塩        小さじ1/4

 

 

作り方

鍋に牛乳を入れ 人肌ぐらいの温度にする。

ボールに牛乳以外の材料を全部入れ 軽くかき混ぜ 温めた牛乳を入れかき混ぜる。

ラップか濡れ分金をかけて30分放置。

ホットケーキを焼く要領で フライパンにバターを落とし 弱めの中火で両面焼く。

 

30分発酵する時間がかかってしまうので すぐに焼いて食べたいと言う方は

夜に牛乳を温めず ボールに材料を全部入れ混ぜて ラップをして冷蔵庫で発酵させれば

朝には焼くだけでOK♪

 

不思議な食感のクランペット モチモチ好きの日本人は好きな人が多いかも☆