じゃがいもを使ったシンプル簡単レシピです＾＾
材料 分量 ２人分
長崎の旬じゃが ２個
卵黄 １個
粉チーズ 大さじ２
塩コショウ 適量
作り方
ジャガイモは２～３ミリの千切りにし 水にさらしておく。
お湯を沸かし ジャガイモを１分半茹でてお湯を切り ボールに入れる。
卵黄と粉チーズを入れてよく和える。
味を見て足りないようなら塩を足し 黒胡椒をふって出来上がり♪
カルボナーラってパスタ以外でも美味しいですね☆
卵黄とチーズのコクがジャガイモにぴったり合いました＾＾
湯で時間は１分経ったら固さを見て 好みの硬さに茹でても♪
茹で時間１分→アルデンテ（少しシャキシャキ）
１分半→中まで火が通ってるけど 崩れること無くちょうどいい固さ
でした☆
ガーリックオイルをかけて食べても美味しかったです＾＾
