「家庭でもおいしくイタリアン」 （料理研究家 前澤由希子先生）

今日、東京の豊洲にある「がすてなーに」で開催された
暮らしの根っこプロジェクト　はじめの一歩フェスタで
料理教室に参加しました。

今日は初めて娘と2人で参加しました。

今日のメニューは
トレヴィーゾ風リゾット
豚肉のマルサラ風味 ポルチーニソース
カントゥッチ（トスカーナ地方のビスコッティ）


普段作れる料理はインスタントラーメンやソーセージを焼く、
なんて程度の娘、大丈夫かななんて思いながら、
でも、少しでも料理するって言うことが楽しいと思ってもらえるなら...
と思って申し込んだのです。

当選したという連絡を受け取り、
娘に一緒に行こうねと言った最初の返事が、
「ムリ！」

でも、一緒に来てくれたので、本当にうれしかったです。

さて、料理教室では、前澤先生のお手本の後、
5人で分担して調理をしました。
普段何もしていない娘は一番工程の少ない
カントゥッチの調理を担当させてもらいました。

見るのとするのでは大違い。

先生は余裕があって、説明しながら調理ができるのに、
同じことを5人でするのに、あれれ？

教室ではイタリアのお米や乾燥ポルチーニ、マルサラ酒やVinsanto酒。
本格的な材料をたくさん用意してくださいました。


で、とりあえず、見た目には同じものができたかな？


トレヴィスは苦くて大人の味のリゾットだったけど、
豚肉のソテーはとても柔らかかったし、きのこの季節感たっぷり、
カントゥッチもちゃんとカリッと美味しくできました。

先生に本格的にエスプレッソを入れていただいたり、
貴重なお酒を飲ませていただいたり、
楽しくあっという間に時間が過ぎました。

とても貴重な体験ができました。


ちょっと余談だけど、
キッチンはさすが東京ガスの施設、
「ピピッとコンロ」、欲しいです...

　　お料理教室の窓からはとってもいい風景。

　　



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SO TIRED...

イギリス人の友人から頂いたコーヒーカップ。

厚手で冷めにくい。
書いてある言葉がいいよね。

So Tired

実はこれはお店のグッズ。
お店の名前も　SO TIRED

新丸ビルの7F
SO TIRED

お店の情報は、ぐるなびやhotpepperに...



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