1800日経ちました

ブログを始めてから、
ちょうど1800日経ちました。

インターネットを使いだしたのは、
まだ娘が1歳にもならない頃。

ホームページを作ったりなんていうのも、
最初はテキストファイルにタグ打ち。
そのうちDreamwaverを使ったり…


懐かしい…

ま、思い出すといろいろありますね。


いろいろと興味のままに書き綴っているブログですが、
これからもよろしくお願いいたします。

m(__)m




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小茄子の揚げ浸し

コロコロした小茄子をどうやって食べるかって、
漬物を食べる習慣の無い我が家には思いつかず、
オリーブオイルで炒めて、
ハーブソルトでさっと味をつけたりしていました。



でも、主人が帰って来る前にたくさん収穫したので、
今回はまとめて揚げ浸しにしました。



半分に切って一番厚みのあるところに
切り込みを深めに入れて、
すぐにじっくりサラダ油で揚げます。

隣の火口では、麺つゆを作り、
一度フツフツとなるまで温めてから、
好みでおろし生姜や鷹の爪などを入れておき、
火をとめます。

小茄子が揚がったらすぐに油を切り、
熱いうちにつゆにつけます。


あとは粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてもいいし、
そのままでも熱いうちにつけるので美味しいですよ。(^^)



私、ナスの揚げ浸しって大好き♪

一人で何本分も食べちゃいます。(^^;;



小茄子の収穫はそろそろひと段落してしまったので、
今度は普通のナスを買って来なくちゃ～




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今日のお弁当

今日は大学でトークイベントがあるけど、
出るかどうか分からないからおにぎり2個で、
とリクエストがあり、おにぎり2個のみのお弁当。



簡単に混ぜ込みわかめのたらこ味です。


朝は娘はおにぎりを食べることが多いので、



3個作って、そのうちの2個を冷まします。


いつもご飯を詰めるのは一番最初。
なんでかというと、
冷めるのに思いのほか時間がかかるから。

暑くなってきたので、
きっとそのうち扇風機も使うようになるかな。


でも、どんな冷まし方をしても、
ご飯は美味しいはず。

だって、三菱電機の蒸気レスの本炭釜で炊いてるもん♪
炊き忘れると、電気圧力鍋だけど～(^^)





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