我が家自慢のチャーハン♪

先週だったかな？
その前の週だったかな？

世界一受けたい授業という番組で、
パラパラのチャーハンとは？
というのを、科学的に検証していました。

それによると、
・温かいご飯を使い、
・卵はご飯にまぶさず、
・家庭のコンロでは煽らない
方がパラパラの美味しいチャーハンになる
ということでした。

卵液をご飯と混ぜてから炒めると、
パラパラになったように見えるだけで、
実はご飯から水分が飛んでいないため、
卵が固まっている状態でご飯は水分が多く食感も良くないと。

（ウチでは多めの油でふんわり炒り卵を作り、
それからご飯と炒めるので、
作り比べをしたこともありませんが。）

また、ウチは炊飯器の温かい残りご飯や
冷蔵庫から出してチンした残りご飯を使いますが、
その方が早くご飯から余分な水分が飛ぶのでいいそうなんです。

また、特に中華鍋は中身が少ない時に、とか、
味を満遍なくまぶす時などには煽ることはありますが、
大人3人分のチャーハンは量も多いので
煽ったことがなかったです。

というのを口実に…その次の日かな？
シンプルなチャーハン。



家事を手伝うようになった中学生の頃から、
多少の変更はあったものの、
ほぼ同じ作り方を踏襲しています。


数えてみたら…30年以上…(^^;;


これは娘にも作り方を伝えないとね♪
我が家自慢のチャーハンですよ～って。





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海老名産のコシヒカリとUFOズッキーニ@JAさがみ わいわい市藤沢店

神奈川ブランドモニターで行った「すかなごっそ」みたいな
JAさがみのわいわい市藤沢店で、神奈川県産のこしひかりを発見！



お値段は、やっぱりそこそこだったけど（1kg　500円）
自家消費分だけでなく、ちゃんと市場に出してるんだなぁ～と
ちょっと感動しました。



それもたぶん神奈川県民とかでないとピンとこないかも、な
「海老名産」。

あ、東名高速とかを使ったことがあればSAの名前で分かるかな～。


お米もあると言うことが分かれば、
神奈川県で神奈川県産のものを買い集めて、
献立がたてられるよね。



そういえば、先日、同じように電気圧力鍋をモニターさせて頂いている
お料理ブロガーさんのブログで初めて見た「UFOズッキーニ」。

彼女のブログでは結構かわいいサイズで、
1個分がちゃんと電気圧力鍋の中に収まっていた～と思うのですが、
この「UFOズッキーニ」↓は直径が40センチくらいあって...
ちょっと無理そうだったわ～。



写真の左側のが「UFOズッキーニ」です。
形もだけど、大きさもビックリですよね。

だって、カボチャじゃないもんねぇ。



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つぶらなカボス♪

父からおすそ分け♪




このつぶらなカボス、大好き♪


しかし今日は風が強い！

トマトが倒れちゃうし、
枝も折れちゃうので補強。



ベランダの手すりに結びつけてます。
台風並み～。



あまりの風の強さに、
近所から洗濯物も飛んできた～
＼(@o@)／



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