捨て漬け要らず、作ったその日から漬けこめる簡単ぬか床でぬか漬けを作ってみた！

我が家、主人の野菜の摂り方は、
生野菜、炒め物、茹で野菜、それからお漬物です。
でも、ぬか漬けって乳酸菌が摂れるから身体にいい、といっても
ぬか床の管理も大変だし、自分で作って出すことはなかったです...
今の家では夏場は台所の気温も高いので、
ぬか床を置いておくところもないし、困るのよ。

そうしたら、ぬか床の管理も楽で、使い方も簡単！っていう
インナービューティープランナーの「木下あおい監修ぬか床」を手作り体験DIDYCOで発見し、
気になっていたところ、モニターさせていただけることになりました。



届いたのはパック一つに説明パンフレットだけ。

パンフレットを見ると



あら、ぬか床の調製ってめっちゃ簡単！
そして漬けられるお野菜もいろいろ。



一番驚いたのは干しシイタケかな～。
どんな味になるんだろう？？

ま、とりあえずぬか床を作ってみましょう♪



必要なのはキットとお水250ml。
チャック付きのパックにぬかを入れ...



この時点ではサラサラ。



お水を入れて袋の外からモミモミと揉んで平均になるようにします。



ここに天然酵母を混ぜますが、これ、みかんの酵母なのだそう。
だから、柑橘の香りがするんです。いい香り♪



できた!!　
これでもう漬け込み可能なんですって。ビックリですよ！

ということで、大根やキュウリを入れて



ちゃんと全部が隠れるようにして空気を抜いてチャック。



いつ何を入れたかを忘れないようにシールもついています。
このぬか床、1か月ほど使えるそうで、



1週間くらいなら野菜などを入れなければ
旅行などで揉んだりできなくても大丈夫なんですって。

余りものの野菜を漬けてお漬物にしたり、っていうことも手間なしで出来るから
無駄なくお野菜を使えそう♪
ついでに快腸になれば一石二鳥( *´艸｀)


ちなみに、漬けた野菜がどうなったかというと...



次の日の夕ご飯にいただきましたよ！
きゅうり一本ペロリ♪



ぬか漬けってあんまりお野菜の色が変わらないのね。
でも大根もきゅうりもしな～っとなって食べやすいです。

サラダだとドレッシングとかマヨネーズ付けたりするけど、
ぬか漬けだとそれもないからカロリーオフもできちゃいますね！

よしっ！
しばらく木下あおい監修ぬか床を使ったぬか漬け生活を続けてみるかな～

手作り体験DIDYCOで購入できますよ(^^)v






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【小梅・さくら通信】この席は人気！

最近いつも私が使っているのは食卓の一番出入り口に近い席。
自分専用の、ちょっと後ろ側が厚くなっている「姿勢がよくなる座布団」を置いて使っています。
だからなのか、私が席を立つと...



小梅が占領し...



ちょっとどいてくれる？というと
「ナンデスカ？」みたいな香箱座り...

トイレから帰ってくると...



さくらはPCに向かっている～～～



かなりの人気な席なのです。

もうすっかり自分の部屋で仕事しなくなっちゃって
集中力が落ちてます～(ノД`)・゜・。


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季節感のある味わいとゆったりとした時間が流れる大人の隠れ家＠不風流（麻布十番）

表通りとは全く違う空間があまりにも素敵で



実際に行ってほしい気持ち大なの。
だから私には珍しく写真少なめのミニマムレポ。

今の季節にピッタリの「イイダコ、ホタルイカと菜花のからすみがけ」



お店名物の「鯖サンド」は食べたことのないタイプ！



ビジュアルのインパクト大で、テイクアウトも可能だから
パーティなどに出たら絶対話題になるよね。



「アンコウの煮焼き」はアンコウの出汁と鰹だしとトマトのソースに
お料理の発想の自由さが伺えます。




「熊本産の焼き筍」「京鴨のしゃぶしゃぶ」などもあるコースでしたが
デザートも盛り付けが素敵。

ゆったりした落ち着いた空間でいただくお料理は旬の食材が要所要所に。
機会があればまた違う季節にもぜひ伺いたいです。


不風流
TEL：03-3505-5686
東京都港区東麻布2-33-5 第四松坂ビル1F



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