なすの入ったカレー

またまた食べ物ネタです

その日は義母が送ってくれた長ナスを
何に使おう～と思って悩んでいました。

無農薬で作っているから傷むの早いし、
ちょっとシナシナってなってきちゃったし、
5本もあるし...


この日は昼の料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で、
「ナスと豚肉の煮込み」をやっていて、
その時にナスがとっても美味しそうだったので、
やっぱり今日使うしかない！と思いました。

思い出しても、私の母はナス入りのカレーを作ってくれたことはないけれど、
よく見かけるし...と思い、作ってみることにしました。

材料：5皿分です。野菜は大きさとお好みによって加減してください。
タマネギ　2個（今回は大きめでした）
豚肉（バラ薄切り）200g
長ナス　20センチくらいの長さのもの（細かったので）5本
ニンジン1/3本
ジャガイモ　小さいもの5個
市販のカレールーをお好みで

下ごしらえ：
タマネギはうすくくし形に切ります。
豚肉は3センチ幅に切ります。
長ナス、ニンジンは、乱切りにします。
ジャガイモは皮をむいて一口大に切ります。

ニンジンとジャガイモはこんな感じ。
ジャガイモはニンジンの下敷きです。
　　　


作り方：
１．サラダ油を敷き、タマネギを炒めます。
　　少ししんなりしてきたら、豚肉を入れ、火を通します。
　　そこに少し油を足し、ナスを入れて炒めます。
　　　

２．そこにニンジンとジャガイモを入れて、
　　ジャガイモの端っこが少し透き通るまで炒める。
　　その方が風味が出る。

３．規定量のお水を足し、アクをすくいながら、
　　ジャガイモに火が通るまで煮る。
　　　

４．ここでうちは隠し味が入ります。ニンニク醤油です。
　　今回は5皿分なので、スプーン2杯入れました。
　　　

５．ルーを入れて溶かして少し煮込めば出来上がり！
　　　


うちは、ソースパンで作ることもあるけど、
急ぐ時は逆に中華鍋で作ることが多いなぁ。

ナスがやわらかくて、でも、カレーの味も良くからんで美味しいです。
基本的にあまりナスを好きではない娘も食べてくれました。

ちなみに、今日使ったのは、とろけるカレーの中辛。


ニンニク醤油は、ニンニクの皮をむき、
容器に入れて、醤油をヒタヒタに注いだものです。
数年に1度作ります。

うちのカレーは基本的に具だくさん。
だからお好みで具の量は加減してください。



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キュウリとちくわで

「板わさをたのしむ」という本をいただいたので、
なんとなく食卓が練り製品づいています。

同じキュウリとちくわ＆マヨネーズで
3種類（正確には2種類？）作ってみました。

どちらも5分以内のメニューなので、
一品足りないなとか、メインを作る間に
時間稼ぎしたい思ったらどうぞ。

ま、作ったって言うほどのものではないけれど。


キュウリをスライスして、ちくわも薄めの輪切り、
どちらも歯ごたえが欲しいので、
マヨネーズとちょっとお塩で食べる直前に和えます。


キュウリは乱切り、ちくわも回しながら切って乱切りに。
マヨネーズに桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を
1スプーン加えて一緒に和えました。


これもキュウリは乱切り、ちくわも回しながら切って乱切りに。
マヨネーズに桃屋の「「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を1スプーン、
「角切りのり　甘辛かつお醤油味」も1スプーン加えて一緒に和えました。


あとの2つは
例えば冷凍の鶏のから揚げをチンして小さめに切って一緒に和えると、
ビールにも合いそう。

う～、飲みたくなっちゃった

まだ早いって！



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Lipton フレーバーハーベスト （サンプリングイベント）＠横浜周辺

Liptonでは今、フレーバーティーの
サンプリングプロモーションをやっていますね。

知人は、実際に渋谷でサンプリングを経験したそうです。←ブログはこちら

私は横浜の近くでもやらないかな～と思って調べてみました。


11月14日～15日の土、日に、
三井ショッピングパークららぽーと横浜の１Fノースコートで、
ほかに、街角では下記の3か所でやることが分かりました。

日にち	横浜駅周辺	桜木町駅周辺	川崎駅周辺
10/31, 11/1	○	○	×
11/7, 8	○	○	○
11/14, 15	○	○	○
11/21, 22	×	×	○

携帯からの人には見づらいと思うんで（自分で見て気がついた...）
さらっとまとめると...

横浜駅周辺と桜木町駅周辺…10/31, 11/1, 7, 8, 14, 15
川崎駅周辺…11/7, 8, 14, 15, 21, 22



駅の周辺だとちょっと立ち寄るのにも便利ですね。

都内でのサンプリングはあと少しだけ、吉祥寺などで...
あと関西の日程もupされていました。

http://www.lipton-flavour.jp/index_.html



私は横浜にアクセスするのが一番近いんですが、
気になったら↑にアクセスして調べてみてね～



P.S.久しぶりに表組みをしたら...疲れました。
結構忘れているものですね。
昔に買ったHP作成の辞典を出してきちゃいました
　　

↓新しいのが出てますね、当然...私のは2000年発行ですから

ホームページ辞典 第4版 株式会社アンク 翔泳社 このアイテムの詳細を見る

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朝焼き 和栗のマロンパイ＠ブルージュの丘

今日はTSUTAYAにCDを返却しがてら、
足を延ばして混まないうちにブルージュの丘に行ってきました。

道路からだとこの看板が見えます。

　　　

この時期なら焼きたての和栗のマロンパイが手に入ります。
カゴに山盛りに積まれて誘ってきます。
そして、誘惑に負けました！



今日は朝一番で行くことができたので、まだほのかに温かい...
常温保存で明日が消費期限です。

こんな箱に入ります。

今日買ったのは2個
ちんまりと入っています。　　　

パイはサクサク、ナイフを入れると、サクッと音がします。
そして、中には大きな栗がまるごと1個鎮座してます！

　　　

今日は中を見せたいので、ナイフで切ってみましたが、
ガシッと手で持って、かぶりつくのが一番です。
サクサクのパイの感触が直接味わえます。ウマ～

今日は午後茶の新しいバージョンがあったので、
それを飲みながら...

　　　


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富士「チャイニーズ×イタリアンでラクラククッキング」料理教室

めでたく当選しました!!

でも、残念ながらどうしても動かせない予定が...
泣く泣くお断りをしました。すみませんでした。

で、我が家にも富士食品のオイスターソースがあり、
ちょうど鍋物用のお団子もあったので、簡単に作った
「だいこん、ニンジンとお団子のスープ」と
「厚揚げときのこのオイスターソース炒め」を載せます。

我が家のレシピはあまり決まった量を用意して
決まった量の調味料を入れると言うことをしません。
その時の材料の大きさなんかで加減しています。
そこのところをよろしくご理解お願いします。


「だいこん、ニンジンとお団子のスープ」

材料：
　ニンジンとだいこん、輪切りで各4センチくらい。

　鍋物用のお団子（今回は中に具の入ったお団子ですが、肉団子でもOK）

　　　

　残り物のきのことかお好みで

　味付けは味の素の中華だしの素や鶏ガラスープ、オイスターソース、ゴマ油

　　　

作り方：

１．鍋にお湯を沸かす（作りたいスープの量に合わせて）
２．沸騰してきたら、お団子を入れます。
３．そこに、だいこんやニンジンを半割にしたものを
　　スライサーでスライスしてどんどん入れていきます。
４．あくを取りながらお団子に火を通します。
　　野菜はすぐに火が通るようにスライサーでスライスしているので
　　気にしなくて平気です。
５．お団子に火が通ったら、きのこなどを入れ、
　　鶏ガラスープや中華味の素、オイスターソースで味をつけます。
６．仕上げに小さいスプーン1杯くらいゴマ油を入れます。


　　　


本当はすいとんとか好きなんですが、作るのが面倒だったりするので、
ちくわぶを5ミリくらいの厚さに切って使ったりします。

醤油を使うのとオイスターソースを使うのでは、コクが違います。
あっさり作りたいときには、醤油、
コクが欲しいときにはオイスターソースを使います。


「厚揚げときのこのオイスター炒め」

材料：
厚揚げ（木綿でも絹でもOK、個人的には絹が好き）
きのこ
味付けはメインがオイスターソース、ちょっとだけ鶏ガラスープか中華味の素

　　　　　　


作り方：
１．厚揚げはまわりの油をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
　　1センチ厚さに斜め切りします。（見栄えがするから...えへへ）
２．きのこは適当に小房に分けます
３．厚揚げは焦げ付かないテフロン加工などのフライパンに薄く油を敷き、
　　強めに焼き目がつくように両面を焼きます。
４．あらかた厚揚げに焼き目がついたら、きのこを入れて炒めます。
５．きのこに油が回ったら、ひたひたより少し少ないくらいまで
　　お水を入れます。

　　　


６．沸騰してきたら、小さじ半分くらい中華味の素か鶏ガラスープの素を
　　入れます。
７．厚揚げを出来るだけ崩さないように返したりして均等にスープの中で
　　煮えるようにする。
８．オイスターソースを加える。味をチェックしながらにしてください。
　　水分が蒸発するので、味が濃くなります。
９．お好みで少しごま油をたらしてもいいと思います。
　　必要に応じて塩コショウで味を調えてください

　　　


どちらのメニューも10～15分でできるかと...
具にはねぎを入れてもいいです。斜め切りがいいかな？

今度の買い物のときには、使いきっちゃったから、
またオイスターソース買ってこなくちゃ！




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『雪印北海道１００ さけるチーズ』 プレーン派？スモーク派？とうがらし派？ 当選しました

『雪印北海道１００ さけるチーズ』　
プレーン派？スモーク派？とうがらし派？当選しました。


おやつとして食べることもあるけれど、
今日はプレミアムモルツと一緒に、
裂いて裂いて咲かせて食べます。

初めてとうがらし味のさけるチーズです。
夕御飯を軽めに、あとはやらなきゃいけないことも
出来るだけ終わらせて...

　　　

オヤジのような晩酌セット...

パッケージの色が見るからに辛そうですね～
燃える赤！って言う感じ。


ビールはお気に入りのタンタンのグラスに注ぎます。
VS嵐を見ながらのんびり裂いて食べます。

　　　

あ～、ちょっと眠くなってきちゃったかも。
最近飲むと眠くなっちゃったりするんですよね。
眠いのに、口の中がとうがらし味で辛～い!!

色がプレーンと変わらないように見えるので、
要注意ですね、小さい子供が食べないように。

とうがらし味は
ピリ辛中華風ドレッシングを使ったサラダなんかに使ってもいいかも。


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暮らしの根っこ∞はじめの一歩フェスタ 10月31日(土)・11月1日(日)

　　　　

「暮らしの根っこ　はじめの一歩フェスタ」という催しが
10月31日(土)と11月1日(日)に開催されます。

場所は豊洲にある「がすてなーに　ガスの科学館」、雨天でも決行です。


この催しもの、
株式会社ハー・ストーリイという広島に本社がある、
女性を応援する会社が東京ガスの後援を受けて、
ガスの科学館と共催で開かれるものです。

今回の催しは「環境・暮らし・わたし・こども」のテーマのもとに
4つのトークショウやワークショップ、展示、料理教室、
試食のできる企業ブースも出ますし、青空カフェなどもあります。
無料でサンプルももらえます。

子供むけワークショップではおうちで眠るエコバックを利用して
それぞれがオリジナルのリサイクルバッグを作ります。

芝生の上でみんなとピラティスをしようという催しもあります。

トークショーについては、事前に申し込みが必要ですが、無料で参加でき、
下記4つ、時間が重ならないように設定されています。

①【環境・トークショー】
　　10/31（土）12:00～13:30　定員/200名　参加費/無料
　　「「家庭でできるちょいエコで省エネ！！」　ゲスト/大庭みゆき

②【暮らし・トークショー】
　　10/31（土）14:30～16:00　定員/200名　参加費/無料
　　「「エコ・クッキングで暮らしが変わる」　ゲスト/三神彩子

③【わたし・トークショー】
　　11/1（日）10:00～11:30　定員/200名　参加費/無料
　　「「子育て中で、活躍するママと話しましょ。私らしく輝くために大切なこと」
　　　＜パネルディスカッション＞大葉ナナコ・松浦尚子・松岡幸子

　　　ナビゲーター/池崎晴美
④【こども・トークショー】
　　 11/1（日）13:30～15:00　定員/200名　参加費/無料
　　「「親から伝えるいのちの話」～心が育つ「誕生学」～　ゲスト/大葉ナナコ



共催：株式会社ハー・ストーリィ 、がすてなーに ガスの科学館 　
後援：東京ガス株式会社

協賛企業：（敬称略）オクタ、カネダイ、クラッシー、
コニカミノルタホールディングス、ザ・パック、再春館製薬所、
千趣会、ダイコロ、トヨタ自動車カローラ店、トラフトフーズ、
日本昆布協会、ネットプライスドットコム、パルシステム生活
協同組合連合会、ヒューマンアカデミー、プルデンシャル生命保険、
ベネッセコーポレーション、保険見直し本舗、ヤングビーナス薬品工業、
ＹＫＫファスニングプロダクツ販売、ユニー、ワオ・コーポレーション




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コスタリカのハニーコーヒーセット

私は、朝早く娘のお弁当や朝ごはんを用意してから、
ホッと一息、コーヒーを飲みます。

まさに今の時間。

ホッとするためと、自分の朝ごはんを食べるまでの
栄養補給も兼ねているのですが、そうすると、
ちょっと甘くし過ぎてしまいます。

でも、最近は通勤もしていなくて、運動量も減っているのに
そんなに甘くした飲み物を飲んでいいのか－という罪悪感もあるんですよね。

で、モニプラで知ったのが、ハニーコーヒー。
どうもお砂糖を入れなくてもほんのり甘いようなんです。



　　　
　　　コスタリカのハニーコーヒーセット♪


ヘビーにコーヒーを飲むわけではないので、
逆に美味しいものを大切に飲みたいなと思ったりします。

どのくらい美味しいか、どのくらい甘いのか、
知りたいですよね。



★コスタリカのハニーコーヒーセット♪やさしい甘さのあるスペシャルティコーヒー　←参加中



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ひよこのおねだり - Adobe Illustrator CS4 (V14.0)

最近の娘のおねだり、
学校で使っているソフトと同じものを～だって。

Adobe Illustrator CS4 (V14.0)、通常版は高いですねぇ～
ビックリです。定価が84,000円です。

で、娘は学生ですから、アカデミック版（Amazonで26,460円）の登場です。
Amazonプライムの会員だし、Amazonで予約したんですけど、
16日に発売なのになかなか届きませんでした。アイタタ...

デザインの宿題をするのに使いたかったようですが、
お届けも確認するたびに日にちが遅い方向へ動き、
宿題には間に合わなくなりそうだったので
その前にあきらめて他社の試用版ソフトで宿題を終えていました。

結局届いたのは20日でした。
これじゃ、プライム会員も関係ないね～なんて。

学生証の写真も指定のアドレスへ送り、
シリアルナンバーの届くのを待つばかりです。

あと、23日発売のPhotoshop Elements & Premereも予約していますが、
これはいつ届くでしょうね～。
別の意味で楽しみです。

学生・教職員個人版 Adobe Illustrator CS4 (V14.0) 日本語版 Windows版 アドビシステムズ このアイテムの詳細を見る

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スローカロリーシュガー

どうも、メタボになりにくくとか、
一気に血糖値が上がらないようにされた
お砂糖が三井製糖から出たらしいんです。

甘味料とかが入っていると、
いっぺんに食べすぎないでください～的な注意書きが
アメやガムなんかのパッケージに書いてあったりしますよね。

どのくらい大丈夫かしら？と思いながら、少しずつ食べるのに、
ちょっとだけ食べ過ぎて、おなか壊したり...
なんてことが私の場合多々あって...
ローカロリーとかゼロカロリーというものは要注意。

人よりおなかを壊しやすいんで。

でも、このスローカロリーシュガーはそんなことがないみたい。
ゆっくりだけどちゃんと吸収されて、おなかを壊さないんだって。
それは嬉しい！

この特長を活かして、パティシエ専門学校がスイーツを作って
発表してくださるそうです。

このお砂糖は楽天で売っているそうなので、
当日参加出来たら、スイーツの作り方もしっかり学んで来たいです。
行けるといいなぁ～



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　　　　　　ヘルシースイーツ発表会に参加希望
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【三井製糖】　新作ヘルシースイーツ発表会で試食してくださる方　70名様募集　←参加中


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