ほっこりする甘さのスイートポテト♪

一雨ごとに寒くなってきて、秋も深まっていくようですね。
秋の味覚のサツマイモを使って、スイートポテトを作ってみました。
サツマイモを皮をむいてからゆで、熱いうちにつぶし、卵黄以外の材料を加えて火にかけます。
水分が飛んだら火を止め、粗熱をとってから卵黄を加えます。
形を整えたらつや出し用の卵黄を塗って、１８０℃で２０～３０分焼きます。
きれいな焼き色がついたらできあがり♪

懐かしいほっこりする甘さです♪


◆レシピ（サツマイモ中２本分）
無塩バター　３０ｇ
グラニュー糖　６０ｇ
牛乳（生クリームでも）　1/2カップ強
塩（お好みで）　少々
卵黄　１個
卵黄（つや出し用）　１個