梅を買ってきました

今日は市民市場までお買い物です

地元の梅が出回るようになりました。
今年はいつもより出回るのが一週間から十日くらい遅いとか・・・

岩谷梅が出回るのを待っておりました

　　岩谷梅・・・湯沢の岩谷地区でしか取れない梅とか。
　　　　　　　　紀州の南高梅より小粒で、香りがよく、果肉がとっても柔らかいのです。
　　　　　　　　お弁当やおにぎりにちょうどいい大きさなんです（我が家では・・）

でも・・・家族はなにわ梅がいい！！と・・・
そこで今年もなにわ梅３キロ・・・南高梅２キロ・・・
別々に漬けることになりました・・・
今日はお塩をかぶって真っ白になってお休み中です。

そうそう・・・あんずも売っていたのでついつい買ってしまいました・・・
あんずは白いお砂糖をかぶってお休みです。
明日はおいしいジャムに変身予定です・・・
お店屋さんにしっかりと作り方を聞いてきたけど・・・な？
記憶力が正しければ・・・おいしくなるはずです？？？
”弱火で根気よく・・・すぐに焦げますからね！！”とのことです。

は～い！！