きょうはだまこ鍋です！！

　　炊きたての新米で　だまこ　をつくりました(=^^=)



炊きたてのご飯をすり鉢に入れて・・・
すり鉢にすりこぎでこするようにしてご飯をつぶします
（俗にいう”半殺し”にします）



塩水を手にとって一口くらいの大きさにまるめます・・・
　下の大きいのは明日の朝に梅味噌をつけて焼こうかなと

このつぶしたご飯を杉の木の棒をさして焼いたのが”きりたんぽ”です。

比内鳥のだしもとったし・・・あとは・・・
”きりたんぽ”と同じ材料で同じ手順で作ります！！
日本酒によく似合うお鍋の季節となりました

きょうはだまこ鍋です そのに

あのね・・・
我が家ではね・・・
きりたんぽ鍋に”もつ”を入れるのですYO・・・
鳥のレバーやハツ、きんかんなどですけれどね。
（きりたんぽの季節になるともつセットで売っているんです）
今回はまるまる一羽の比内鳥でしたのでもつの中にね　

　　　　　

卵になるまえのたまごが入っていたのです
ふわふわのプヨプヨが・・・
長年主婦をしておりますが初めての出来事であります！！
そこで・・・
ここは”鍋奉行様”に味見をしていただきました　
お奉行様も初めてのこととのことで”こわごわ”？でしたけれど・・・
だまこ鍋に入れて薄い卵の殻をはいでいただいておりました！
たまごだ！！とのことでした（笑）

”ババ鳥”ではなかったのね・・・
美味しいはずでした　(=^^=) ニョホホホ

月桂樹です

毎年毎年　ズンズンと伸びてくれて・・・
とうとう月桂樹の後ろにある”がくあじさい”が見えなくなってきたので・・・
今回は思い切って・・・
見晴らしをよくしちゃいました（*＾＾*)

捨てるものもったいないから・・・
あの方この方にあげることにしました！

台所に挿しておくだけでね・・・
”料理のできる　奥様”って見てもらえるもんで(=^^=) ニョホホホ
これからは煮込みの季節ですよぉ～・・・
ロールキャベツやビーフシチュー、ポトフにもどうぞお使いくださいね
その他にも・・・
あれやこれやにどぉ～ぞ・・・

もらってくれるといいなぁ～・・・