焼きコロッケの夕ご飯

健康診断で、脂質異常を指摘され、さすがにまずいと思い、最近は、食事に少し気をつけています。
食事は野菜や魚をメインに、おやつの買い置きはやめました。
油も、少し高いコレステロール0のキャノーラ油やオリーブオイルを使うようにしています。
甘い菓子パンやアイスも我慢。
おかげさまで、少しだけ体重も落ちました。

でも、やっぱり少しは息抜きは必要。
そういう意味でも、先日のディナーは、嬉しかったです。
メインのステーキは柔らかいヒレだったので、カロリーはさほど高くなく、しかも、たっぷりの、野菜サラダ。
ケーキとシャーベットのデザートつきでしたが、翌朝の体重測定でも、全然増えていませんでした。
調理の仕方や食材の選び方で、工夫することも出来そうです。

「コレステロール・中性脂肪対策の食事術」という本を参考に作ったのが、今日の夕ごはん。
わざわざ焼きコロッケなんか、と、思ったのですが、いつも同じようなあっさり系ばかりではつまらない。
タネは普通のジャガイモのコロッケですが、水溶き小麦粉で、オリーブオイルで炒めたパン粉をつけて、オーブンで焼いて出来上がり。
見た目は普通のコロッケでしょ？
でも、油で揚げないので、カロリーはかなりカット。
オリーブオイルで炒めたパン粉の衣はサクサクで、なかなかいい感じです。
これなら、また、作っていいかな？
油でレンジ周りが汚れないのもいいです。

茶々子さんだよ！

たまには、動いている写真をアップしないと、寝たきりだと思われちゃうよね！
茶々子です。
えへへ。

うむうむ、この木は、とっても元気ですよ。
なんて、樹木医の真似する茶々子ちゃんです。

明日も、暑くなるのかな？

落し物

栗のイガが落ちていました。
見上げると、栗の木が。
落し物で、栗の木だったことに気づく。

秋です。