ミラノからヴェニスに向かう途中にLe Calandreというミシュランの三ツ星レストランがある。自分の一生のうち、ヴェニスへ行くことはそうはないだろう、と、ヴェニスへ行く道すがら、ランチをこのレストランで、と考えた。
予約をすると、何度も何度も確認が入る。なぜだろうーーーと思っていると、到着してわかった。
がらーーーーーん。
そう、客が私しか居ないのである。
悪いことをした。私のためだけにレストランをオープンさせるなんて。オフシーズン、なのだろうか？あるいは、だれも三ツ星でランチをたべようなどと思わないのだろうか。
すこし、心配になる。。。大丈夫か？
一人なのに、パンは丸ごと、グリッシーニなども。
アミューズをつまみながらメニューを見るが、食前酒で気が大きくなったか、結局、
「白トリュフ尽くしでお願いします」
知らないよ～、幾らになっても。
もう一つのアミューズはパスタに似せたモッツァレラ。すんごく美味。流石三ツ星。
しかし、たぶん、それで驚いてはいけなかった。白トリュフのリゾット。狂いそうだ。
メインは豚だったか？トリュフを食べた豚？とにかく、あまりの美味しさに、こんなに濃厚で大きな豚をあっという間に完食。サービスの方もびっくり。私もびっくり。
ソルベは私の苦手なコリアンダーlol。ので、パス。
デザートにも白トリュフ。フォンダンショコラにヴァニラアイスクリーム。
今に私の身体が白トリュフの香りを発するであろう。。。
ハーブティを頂いて。
化粧室で身支度を済ませたら、ヴェニスにGO!
これで170ユーロしなかった。200ユーロ置いて来たけれど、もすこし置いて来るべきだったかも。
本当に驚くほど美味しかった。流石三ツ星。今年一番の食事。。。（と2014年から振り返って書いている）
