糠漬け

ぬか漬け、事始めは昨年６月

もう少しで、満１年になる

今のところ、順調に育っているけど・・・

心細く、やっと、こんな感じかな・・・と思える漬かり具合にしか

とにかく、難しい

せめて、毎日　かき混ぜよう～と思っている

 

 糠漬けは発酵食品

発酵食品を定義すると

「自然界に生息する微生物の力を借りて人間が人為的に作る食品」

乳酸菌と酵母の働き（発酵）らしいけど

ピンとこない

 

 

 

 

 

 

白山吹

白山吹の開花

白色で一重の山吹は清楚

毎年、開花が待ち遠しく思う　花

ギザギザの葉には　何故か雅を・・・　

 

4月20日(木)のつぶやき

勿忘草の樹形が乱れてきたので
切り戻しました
お花を捨ててしまうのも可哀そう
バケツに挿してみました
また、夏頃、咲くのを期待して… pic.twitter.com/5BNcCeRJZA

— qoosuke (@qoosuke443) 2017年4月20日 - 15:54

昨年の秋、葉が枯れてきたのでダメかな？と思ったけど、裏に放置
何と、
見事に返りざきです
にっこりです pic.twitter.com/R5niPI2KO3

— qoosuke (@qoosuke443) 2017年4月20日 - 15:59