スローフード・スローリフォーム？

素材からじっくり時間をかけて作るスローフードが
流行り始めています。発祥はイタリアらしく、さすが
文化・ファッションの国だなと思います。
イタリアには農家を利用したスローフードを食べさせる
ホテル兼レストランがあるそうです。
お客様は田舎でのんびりと過ごし、その農家で取れた野菜、肉、たまご、牛乳を
使った料理を楽しめるとのこと。

リフォームでも無垢の床材や珪藻土など自然素材を使うことが
多くなってきました。天然素材ならではの形や色のバラツキは
ありますが、それを味と考える人が増えています。
私も色々と勉強しなければなりません。

さて今日の朝食もスローフード。といっても手際が良くないせいで
出来上がるに1時間以上かかってしまいました


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