ホテルニューグランドの本館５階にあります
鮮やかな緑が信楽の壷に活けてあり 京都の趣のあるアプローチでした
鮨カウンターで 寿司懐石を頂きました
京料理らしい 前菜
尼子煮 笹巻麩 穴子寿司・・・など いつもの和食の前菜とは違うメニューも新鮮でした
鯛の薄造り イカ 初鰹
熊魚菴の冷酒を頂いてみました
さらっとした飲み口です
あんかけのお味が最高でした
懐石コースの中の 江戸前寿司の始まりです
ヅケまぐろが甘くて美味しい・・・
焼きアワビもコリッと香ばしくて美味しかった！
トロの握りは 口の中でとろけました
元町で美味しい和食 美味しいお寿司屋さんを探して いろんな方々にお聞きしましたが
なかなか歩いて行ける所にはなくて・・・
パンレッスンをご一緒した山手に長く住んでらっしゃる夫人にお聞きして こちらを教えて頂きました
今回は お寿司を頂きたかったので 寿司懐石に致しましたが
京料理の前菜も焼き物も 蓋物もとても美味しく頂きました
そして
江戸前寿司は しゃりが丁度よい温かさ 握りも小ぶりでとても美味しく頂きました
時々 こちらで頂きたいと思いました
が・・・
6月1日～9月末まで ホテルの大改装の為（耐震）お休みされるそうです
行きつけのお寿司屋さんが見つかって喜んでいたので 少し残念です・・・
10月の新装開店まで 楽しみに待ちたいと思います
おかえり
ふふ～ん この匂いは・・・？
そんな美味しいお寿司 僕も食べたかったな・・・
もちろんササミで我慢しておくよ
パクパク！っと 凄い目力と勢いで俊食のRichardでした
Madame K
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