8月の料理教室・・・ 「ガイヤーン」 「シンガポールビーフン」他

 

 

 

 
８月の料理教室でした

 

 

 

 

タレに浸け込んで焼いたガイヤーンは　こんがりと焼けて凄く美味しくて！
普通は塩コショウ・・・などで焼いたりしますが　エスニックのタレもいいですね～

 

 

 

  

シンガポール ビーフン
エビやシイタケのお出汁　そしてナンプラーが効いて本格エスニック料理
香りも良くて　あっと言う間にスルスルと頂いてしまいます

 

 

 

 

ズッキーニのエスニックサラダ
ズッキーニは・・・　ちょっと魔法をかけられた後に千切りに！
そうすると味が良く沁みて美味しい
ひとつコツを教えて頂きました

 

 

 

 

スパイシー枝豆
あ～～～このスパイシー枝豆は　美味しくって止まりません
今　いろんなバージョンで枝豆を炒めて食べるレシピが出ていますが
先生のこのエスニック風は　皮も食べたくなるくらいに美味しいです

 

 

 

 

牛肉と小松菜のエスニック炒め
牛肉や小松菜に　しっとりとエスニックの味が付いて
このメニューも最高でした

 

 

 

 

 

この日は　グリコのプレミアム熟カレーの試食会も兼ねたレッスンでした
今　コマーシャルでよく放送されていますが
レシピ通りに作れば　簡単でコクのある美味しいカレーが出来上がります
たくさんの材料が入っているようで　マンゴーも！
美味しく頂きました！

 

  

そして　もうひとつの試飲会は　エスニックに合うワインです
JACOB'S CREEK はオーストラリアのワイン
このシリーズは　タイ料理に合うワインとして発売されるそうです
フレッシュな果実味　バニラの香りで　とてもエスニックに合って美味しかったんです
成城石井で？販売されているみたいです

 

 

 

 

さあ！テーブルセッティングも整って・・・早速　頂きました

 

 

 

 

 

プレートに　盛り付けて・・・夏には最高のレシピです
こんがりと焼けたガイヤーン　ん～ん美味しい！！！
スパイシー枝豆も美味し～い！
サラダもビーフンも牛肉と小松菜も　ワインと一緒に・・・
どのお料理も美味しくて　止まりません！
そしてどのお料理も　手早く出来て最高です

今日は　早速ガイヤ～ンとスパイシー枝豆　そしてサラダを作ります
きっと ビール＆ワインもたくさん頂いてしまいそう・・・
このメニューは　まだまだ残暑が厳しいこれからも大活躍しそうです

 

　Madame K