６月のお料理教室（Ⅰ）・・・なすとトマトのハヤシライス ・ カジキのシトラス風味他

 

 

 

６月のお料理教室は　２回参加させて頂きました
１回目のメニューです

 

 

 

 

 

ハヤシライス・・・いつもは市販のルーを使って作ったりしていましたが（早いので）
今回は　デミグラソースは缶を使いましたが
そのほかの調味料は　先生のオリジナル！
やっぱりあまり甘くなく　さっぱりとして　でもコクもあって
大人のハヤシライスが出来上がりました
とても美味しくて！

 

 

 

カジキも余り調理しないお魚・・・
オレンジに漬け込んだカジキは柔らかく　香りも爽やかでした
盛り付けも　オレンジとグリーンで素敵でしょ

 

 

 

夏の朝食に毎朝頂きたい　そんな一品
べーコンの良い風味が出て　冬瓜もとろける柔らかさ・・・
これは美味しい～！って皆さん絶賛されていました

 

 

 

 

千切りにしたキャベツや野菜+カッテージチーズ
酸味のあるドレッシングにカッテージチーズの塩分だけですが
シャキシャキっとして美味しい～

 

 

 

ミントの葉を材料に入れて　ちょっと煮詰めただけで　こんな美味しいシャベットが・・・
口に入れると爽やかな香りに包まれます
夏のデザートには最高です

 

 

 

身体に優しい夏のメニュー
このプレートとハヤシライスがとても良く合って・・・
色鮮やかで　食欲も増しますね～
夏バテの身体も元気になれそうな　そんなレシピでした

 

 

早速　作ってみました

昼間のTVで　葉山牛の特集をしていました
丁度　先日　元町ユニオンで買っていた美味しい牛肉がありましたので
ちょっとハヤシライスには・・・と思いましたが使ってみました

 

 

 

思った通りに　お肉の良いお出汁が出て・・・
最高の「なすとトマトのハヤシライス」 が出来上がりました
盛り付けをして・・・あまりの美味しさに写真を撮るのを忘れてしまいましたウフフ

 

 

 

付け合せのサラダと一緒に作ったのが　このキュウリのナムル

細切りしたきゅうり２本に　塩 ２つまみして
少ししんなりしたら　ギュッと絞って　下の材料を混ぜるだけです

にんにく（すりおろし）  １片

白ごま 大さじ２

ごま油 小さじ２

酢 小さじ１

塩 少々

さっぱりとして　これも夏には最高～
簡単に出来るので　どんなメニューの時にもいいですね！
先日　２回目に参加したメニューも　最高に美味しいレシピでした！
次回　載せたいと思います

夏は身体も疲れやすく　そしてキッチンに立つ時間も短縮したいですね・・・
そんな時に　パパッと出来上がって美味しいレシピはとても助かります
美味しいお料理を作って　ジメジメした毎日をパ～ッと乗り越えましょう～！

 

 

　Madame K