Richardに愛をこめて…

旅立った最愛のRichardへ贈る
マダムKのDiary
    

「とうもろこしの炊き込みご飯」と「南瓜とズッキーニ炒め」・・・

2014-08-09 | レシピ・グルメ

 


トウモロコシの炊き込みご飯を作りました
最近 和食を頂くと必ずこのご飯が出て 甘くて美味しいのです
甘い出汁が出るように 芯も入れて炊きます

 

 

 

 


いつもの土鍋で炊きました
湯気から 美味しそうな匂いがしてきました

 

 

 

 


お米もトウモロコシも 艶々でしたが夜の撮影なので・・・

 

 

 

 


 


お米2合に トウモロコシ1本
(トウモロコシは 半分に切って 縦にして包丁で粒を落します)
お酒 大匙2  塩 小さじ1
この割合が シンプルで一番美味しかった!
粒も こうして包丁で縦に切り落としているので 粒のままよりも甘みがあるきがします・・・

 

 

 

 

そして 黄色の栄養いっぱいなカボチャ!

先日のかぼちゃ料理  以来よく使います
夏の美肌 スタミナには最高でしょ

 

 

 

 


この1個を こうして切り分けた姿が好きですウフフ
イエロ~!

こうして切り分けして レンジで調理したものは冷蔵庫に入れて置きます(2~3日は大丈夫です)

 

 

 

 


冷蔵庫にズッキーニがあったので 一緒に炒めました
ニンニク 塩コショウ&カレー味です
(最初にカボチャから炒めます)
甘いかぼちゃとカレーの風味はよく合いますね

 

 

 

 

 

そして 先ほどから涙目で見つめてるRichardのために・・・

シュナ型でレンジでチンして・・・
可愛い~でしょ!

 

 

 


 


レンジでチン!したら 丁度1個だけ お鼻が焦げていい具合に(笑)

 

 

 

 

Richard ~!


あ~・・・
やっぱり目が・・・可笑しいでしょ
こんなに俊食で頂かなくっても たくさんあるのに
でも この食欲は嬉しいわ

 

毎日 34度の日々が続いてこの夏も猛暑・・・
台風が近づいてきていますが この暑さでお散歩も大変ですね
熱中症の対策も大事ですが カボチャなどのビタミンをしっかり頂ながら 夏バテしないようにお気をつけくださいませ

 

 

 

  Madame K

 

 


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14 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (kun-kuro)
2014-08-09 12:45:17
わートウモロコシご飯 美味しそう!
やってみますねー。
かぼちゃも、よいですね。
私は、皮が硬くて切るのが、ちょっと苦手なの。
リチャード君 かわいいかぼちゃ良かったね
ホント夏バテしないで、もう少しの夏を
乗り切りましょう
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Unknown (うさぎぴょん♪)
2014-08-09 16:44:07
とうもろこしご飯って芯も入れてたくんだ!
食べてみたいな!

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Unknown (ルーシーママ)
2014-08-10 06:37:05
ふっくらと美味しそうなトウモロコシのご飯が炊き
上がりましたね~♪
我が家もトウモロコシはよく買ってきてボイルしたり
焼いたりして食べていますが、炊き込みご飯に
したことは一度もないので近いうちにやってみよう
かしらね~同じ土鍋も持っている事だし…(笑)

カボチャは煮付けにすることが殆どでしたが、こうして
炒め物にするのも・・・色々参考になりました~♪
Riくん用にも可愛いのが…俊食はルーシーも
いっしょ!!元気のバロメーターですね~(^^)v
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Unknown (どんぐり)
2014-08-10 07:13:15
かまどさんで炊かれたとうもろこしご飯は、とても
おいしそうです。
芯を入れるところがポイントですね。
かぼちゃとズッキーニのカレー味、パンにもあいそう
どちらも冷蔵庫にあるので作ってみますね。
リチャードくん、いい匂いはわかりますね。
ちゃんど型をぬくと、かわいいですねー。
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Unknown (sugar)
2014-08-10 08:20:25
トウモロコシご飯。美味しそうですね。
お米に黄色の粒が綺麗。
南瓜のシュナも可愛くてU+2757U+FE0F
Richard君も、嬉しそう^_^
トウモロコシも南瓜も大好きな私も、目がキラキラしましたよ。
先月、蒸し焼きやさんで食べた南瓜のチーズフォンデュ(南瓜を半分にカットしてあり、その中にたっぷりのチーズが入っていて、夏野菜がどっさり)のチーズフォンデュを思い出しました。
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Unknown (マダムK)
2014-08-11 08:53:17
kun-kuroママへ
とうもろこしご飯 最近 何度も頂く機会があって 作ってみたんです
甘くてプツプツとして美味しい~
是非 作ってみてくださいね
カボチャは 最初に包丁を入れるのが 凄く大変!
半分にしてからは切りやすいけれど・・・でも夏バテ予防にいいでしょ
もう少し?まだまだかしら・・・暑いですね~
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Unknown (マダムK)
2014-08-11 08:53:55
うささんへ
甘~いトウモロコシを入れると 最高に美味しいです
是非!作ってみてください
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Unknown (マダムK)
2014-08-11 08:59:01
ルーシーママさんへ
そうそう ママもかまど屋さんのこのお釜があるから 是非 作ってみてくださいね~
ほんとは お出汁を少し入れると また風味がせるのですが 私はさっぱりとこの味が好きです
お水は 大匙2のお酒の分を入れて 2合で400㏄にしてください^^(30分 浸け置きしました)

カボチャは 角切りにしてチーズをかけて グラタン風にしたり 炒めたり 甘いカボチャは美味しい~
Ri はカボチャの匂いがするので ずっと見張ってるの笑
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Unknown (マダムK)
2014-08-11 09:02:03
どんぐりさんへ
かまど屋さんで炊くと やはり美味しいです
そうなんです この芯から甘みが出て美味しいみたい
カボチャとズッキーニの炒めは良く作りますが 他のお野菜を足しても美味しいです
ニンニクが入ると一層美味しい~

かぼちゃのオヤツは 大好きで シュナ型のお顔だけを使いました
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Unknown (マダムK)
2014-08-11 09:04:24
Sugaeさんへ
トウモロコシご飯のこの黄色 私も蓋を開けた時のこの黄色が綺麗で好きなんです
このシュナの型 カワイイでしょう~

カボチャのチーズフォンデュ は想像しただけでも凄く美味しそう~
一度 挑戦してみたいです
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Unknown (conamama)
2014-08-11 12:04:04
きゃ~美味しそう!
トウモロコシに南瓜・・
美味しいものはみんな綺麗な色つやしていますね。
うーーん、ワタシにも炊けそうだな(笑)
お水加減は、、少し多めになさいます?
鮮やかな夏野菜・・たっぷり摂って、、まだまだ続く暑い夏を乗り切らなくっちゃ~
リチャードくんにも、こんなカワイイおやつ!
お焦げ具合が、、ほんとにキュートですね・・^^
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Unknown (ミー姉)
2014-08-11 22:39:17
トウモロコシご飯って一度も頂いたこと有りません。甘くて美味しそうですね。
炊くと香ばしいのかしら?
トウモロコシとカボチャの黄色が綺麗ですね♪
暑い夏に元気が出る色ですね。
毎日こんなに暑いと食欲も無くなって、お料理する気力が!(涙
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Unknown (マダムK)
2014-08-12 07:21:20
conamamaさんへ
夏に鮮やかな黄色っていいでしょう~!
暑い時期に摂るように夏色?でしょうか・・・
お水の加減は お酒を足していつもの分量にしました
後は固め 柔らかめは加減してくださいね^^
夏野菜をた~くさん食べて 暑い夏 乗り切りましょう~

このお焦げ具合 シュナのお鼻ぴったりでしょ笑
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Unknown (マダムK)
2014-08-12 07:23:25
ミー姉さんへ
いろんな炊き込みご飯をしますが 最近 いろんな場所でこのトウモロコシご飯に遭遇します笑
では・・・と炊いてみました
噛むと甘みが美味しい

夏は黄色でしょ?笑
私は・・・食欲がなくならなくて困っています・・・
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