木曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、待ってました、無垢ツヴァイテ。ドイツ🇩🇪フランクフルトに本店を構える無垢。本店同様、無垢ツヴァイテもラーメンの他に、サイドメニュー、ドリンク類も充実。ヨーロッパスタイルのラーメンレストランをラー博でも再現。看板の豚骨醤油ラーメン、無垢ラーメンにライス、ノンアルのビットブルガーをセレクト。平日30分並んでも食べたい . . . 本文を読む
【ラー博３０周年記念特別企画】【あの銘店をもう一度・第25弾】けやき＠味噌バターコーンラーメン！
２０２３年１２月１１日までの期間限定出店の札幌味噌ラーメン専門店「けやき」
2度目の訪問は、
新しく登場した、
味噌バターコーンラーメンを、チャーシュー、味玉トッピングで豪華版。
五感に訴える、一品料理としてのラーメン。
インパクト抜群で、とっても美味しい。
ラー博のけやき、大満足でした . . . 本文を読む
【あの銘店企画】【第25弾】「けやき＠新横浜ラーメン博物館」五感に訴える一品料理としてのラーメン
1999年11月の開店以来、北海道、札幌すすきので、カウンター１０席、常に行列の絶えない味噌ラーメン専門のお店として誕生。
店主は、ホテル、レストラン等で料理経験のある似鳥栄喜さん。
創作和食の「わびさび」を経て、「けやき」を開業。
この屋号には「欅の幹のように太く硬く、根がしっかりしていて揺 . . . 本文を読む
蜂屋アゲイン‼️塩ラーメンが出たので、来ました。ナマらうまい‼️なんかお冷も、以前のように美味しい北海道のミネラル水になったみたい🤣ロッキー、ウレピー❣️ — 場所: Shinyokohama ramen museum
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木曜日の朝、おはようございます。昨日の日本シリーズ第4戦、甲子園球場、とっても痺れる試合でした。これで阪神、オリックスは2勝2敗のタイ。今日の第5戦で、どちらかが王手になります。関西ダービー、いやあ、第7戦まで見たいですね。やはり野球は最高です！さて新横浜ラーメン博物館の史上最大のプロジェクト、創業30周年記念イベント、「あの銘店をもう一度！」企画は第24弾で、北海道・旭川ラーメンの老舗「蜂屋 . . . 本文を読む
11月１日、水曜日の朝、おはよう御座います。早いもので今年もあと２ヶ月、iPhoneのカナ入力トラブルは相変わらずですが、頑張りましょう❗️【あの銘店をもう一度】新横浜ラーメン博物館３０周年記念特別企画、あの銘店をもう一度！通常の３週間ごとに入れ替わるのとは別に、ラー博が１９９４年に創業した時のオリジナルメンバーのラーメン店が、約３ヶ月間ずつ登場する1994企画の第 . . . 本文を読む
水曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、新横浜ラーメン博物館、「㊗淺草 來々軒3周年」㊗3周年記念メニュー "幻のカレーソース"で作る「淺草 來々軒×支那そばや」コラボラーメンです。はじめ今日までの３日間の提供でしたが、好評につき、２０日の金曜日まで、１日限定１００食ですが食べることが出来ます。ラーメンの鬼、佐野実さんの幻のカレーレシピで作るカレー南蛮、あくまで上品で、何も突出せずに . . . 本文を読む
木曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、２０１１年３月１１日に発生した「東日本大震災」気仙沼ご出身の「ちばき屋」の千葉憲二さんが地元のシンボルだった被災して無くなった「かもめ食堂」を２０１５年に復活。その準備期間でしばらくラー博にも出店。ロッキーも食べに行きましたが、味玉の考案者で、和食の達人の千葉さん。千葉さんの職人としての集大成が、この『かもめ食堂』でもあります。今回はラー博３０ . . . 本文を読む
【ラー博30周年企画、第22弾】【魁龍博多本店】新横浜ラーメン博物館、開業30周年特別企画、あの銘店をもう一度！九州、久留米ラーメンの流れを汲む、魁龍博多本店。今から20年前にラー博で初めて魁龍のラーメンを食べた時は衝撃でした。あの時の衝撃が令和にまた味わえる幸せ。世界一濃厚な豚骨ラーメン‼️🎉🍜🍜🍜このラーメンが新 . . . 本文を読む
【福岡ふくちゃんラーメン@新横浜ラーメン博物館】【ラー博30周年記念企画.あの銘店をもう一度‼️】今シーズン４回目のふくちゃんラーメン、会社の同僚と行って来ました。夜の部で行列がなかったので、思い切って、榊さんのお写真をブログ用に撮っても宜しいですか？と聞いたら、2009年の事を憶えていて下さり、快く応えていただきました。今度の月曜日、祝日まで、あと３日、無事完走出来ますように、 . . . 本文を読む
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