【令和新時代の千葉ラーメン新店】あの千葉県の人気ラーメン店「とものもと」の跡地にオープンした「麺屋 咲＠東中山」が実力派の新店と高評価！
千葉ラーメンの人気店「とものもと」。
東海神に移転、リニューアルしましたが、その後居抜きで入ったのが、「麺屋 咲（さく）」
創業は２０２０年２月１８日。
店主の福田さんは、千葉県市川市のご出身。
都内で修業後、ご両親の市川市内の中華料理店を間借りする形 . . . 本文を読む
【令和の新時代の千葉ラーメン新店】実力派の新店がどんどんオープン！「中華蕎麦 萌芽＠北柏」、自家製麺に乳白色の豚骨に煮干しを合わせた新ジャンルで東葛の激戦区に挑む！
北柏の駅から歩いてすぐのところにある「中華蕎麦 萌芽（ほうが）」
創業は２０１９年１２月３日。
とっても入りやすい店構えになってます。
駐車場も完備。
メニューは、豚骨煮干し中華蕎麦、煮干し中華蕎麦OR冷やし、豚骨中華蕎麦、 . . . 本文を読む
【コロナ禍】緊急事態宣言後に千葉県の名山、鋸山に登り、日本一の石像の大仏様にご挨拶、東国花の寺百ケ寺「日本寺」の御朱印ゲット！
富津市の名物、黄金鯵とかじめラーメンの「さすけ食堂」も、行列。
日本寺の入り口。
拝観料が大人一人、五百円から、７００円になりました。この２００円の差は大きい。
紫陽花が綺麗でした。
大きな石像の大仏様。
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ユニクロのエアリズムマスク、並ばずに、オンラインショップでゲットしました。店舗受取りで送料無料。ユニクロは紙袋も無料。あとは装着感をテストしてみます。コロナ禍で、感染防止策の経費、マスク、消毒液、除菌シート、などの出費が今年はかさみますね。
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金曜日の朝、おはようございます。
今朝紹介するのは、鎌ヶ谷市に新しく出来た、鎌ヶ谷製麺堂てつ、です。鎌ヶ谷製麺堂てつは、柏にある茨城大勝軒系の大勝軒てつの直営店で、創業は2020年３月５日。
15台以上止められる専用の駐車場がある幹線道路沿いにあり、雨の日でもアクセスが良く、ロッキーが訪れた雨の日でも、店外に行列しておりました。
メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、つけ麺、うま辛つけ麺、 . . . 本文を読む
【令和の新時代を象徴する実力派の千葉ラーメン新店】永福町大勝軒系の流れを汲む「煮干しだし醤油ラーメン桂＠我孫子」
木曜日の朝、おはようございます。
今朝紹介するのは、「千葉ラーメン令和新時代」の到来を象徴する実力派の新店です。我孫子からウォーキングで２０ 分ほどで到着する「煮干しだし醤油ラーメン 桂」です。
店主の桂さんは、永福町大勝軒系の柏の名店「大勝」さらには、松戸の「中華そば まる . . . 本文を読む
水曜日の朝、おはようございます。
今朝紹介するのは、1994年のオープン以来、初めて４月から新型コロナウイルスの影響で臨時休業していたラーメンの殿堂「新横浜ラーメン博物館」です。
ロッキーも休業中に何度かラー博の前を通りましたが、このままラー博が終わってしまわないか内心ハラハラしておりましたが、７月７日の七夕の日に３ヶ月ぶりに復活。
これほどラー博が愛おしいと . . . 本文を読む
【今から１０数年前に雑誌の企画で初めて登場した「冷やしラーメン＝冷魂（ひやこん）」】「魂麺＠本八幡」で２０２０ 年の今年夏も登場なう〜
2005年の夏に雑誌の企画で登場した冷魂（ひやこん）。
昭和から平成にかけて、夏の町中華といえば、冷やし中華が定番。
ロッキーも良く町中華で、冷やし中華を頂きました。
店主の山西さんは、山形の冷やしラーメンをモチーフに、魂麺オリジナルの冷やしラーメンを考案 . . . 本文を読む
火曜日の朝、おはようございます‼️
今朝紹介するのは、市川のあけどやの2020年夏麺シリーズ第2弾。
鰹や昆布の旨味が凝縮した、進化系冷やし塩ラーメン。
トッピングに茄子の天ぷら、大葉の天ぷらがのっているのが斬新。鶏ワンタン、小松菜のお浸しもナイス。
南高梅の酸味をプラスして、夏バテ予防にもなります。
スタートが胡麻味噌の濃厚な夏麺でしたので、濃淡の出し入 . . . 本文を読む
月曜日の朝、おはようございます。
今朝紹介するのはJR本八幡駅北口から歩いて30秒、とっても便利な立地のアジアンヒートです。
オーナーシェフ高村さんはアジアの料理を知り尽くした方。
ベトナム料理も美味しいし、ロッキーは以前シンガポールに旅行に行って食べたシンガポールチキンライスが日本で食べたくてアジアンヒートへ。
ここのシンガポールチキンライスは本場以上の美味しさ。
この . . . 本文を読む
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