もうすぐ白菜の花芽が・・・(準備）

暖かくなってきたとたん、結球した白菜の形が変わってきています。

カエルのお腹のようにまん中あたりが膨らんできたので

結球して寒さから身を守っていた外葉を少しはがし

頭の部分を少し広げてやりました。

これで中で準備していた花芽が伸びやすくなってくれることでしょう。

伸びてきた花芽はとても柔らかく甘くておいしいので

白菜は全部収穫しないで春の花芽用に何株か残してあります。