昨年の9月下旬にチッチャナ種をいただき
もう時期が遅いかなと思いながら
植え付けたラッキョウを・・・
天気の良い晴れ間に収穫と思っていたのですが
梅雨に入ってしまい掘りとるチャンスを逃し・・・
葉っぱが枯れてしまっているので
このままにしておくと芽が出てしまうかも?と
急いで収穫です。
ラッキョウは収穫したら時間との戦いで
処理しないといけません。
すでに芽を出しかけているものもあり
収穫のリミットだったようです。
2瓶だけ酢漬けにして
残りはバラ凍結してスムージーに利用します。