ゆずポン酢

ボランティア仲間のYさんからお庭に成ったゆずを頂き、今年もゆずポン酢を･･･

調味料と手間はおばさんが提供して出来上がりをお届け･･･

ゆず　　　1

醤油　　　1.5

ミリン　　0.5

酒　　　　0.5

鰹節　　　適宜

昆布　　　適宜

ゆずをしぼり、酒とミリンを煮きって、醤油、鰹節、昆布を入れて10日位経ったら鰹節と昆布を取り出し･･･

瓶に詰めて冷蔵庫で保存･･･

しばらく寝かすとお味がまろやかに・・・