コウタイサイを

暖かくなってきてコウタイサイの花芽が上がってきだし・・・

今年の初収穫を・・・

サッとゆでてお浸しにしていただきます

ゆでる前は紫色（ポリフェノールの色？）ですが、

熱湯をくぐらせるときれいな緑になります