任務遂行中！

茶道青年部主催の茶会に向けての点心試作会２回目！

Ｕさん力作の椀物がお膳に華を添えます！

点心チーム、各メンバーによる、箸袋のアイデア、自然物（むかご・葉っぱ等）収穫、食材買い出し、
お料理の下ごしらえ・機材の準備に至るまで、様々なアイデアや行動には感心するばかり！

今日の試作会には、役員さんも来られて、味付け・盛り付け他、意見を頂き、最終確認の上、
ＧＯサイン！

次は当日の流れがスムースに進むように、準備に全力を注ぐのみ！

引き続き、任務は続く

明日からは、１０月レッスン！　緊張の日々は続く

新作ジャム！

この時期グリーントマトを使った「チャウ」（チャツネ）を作る（食べる）のが楽しみ！

今年も食材一式をＮさんがお届けくださいました！いつも、ありがとうございます

コンフィチュールの妖精で有名な「クリスティーヌ・フェルベール」さんの作品を真似て
グリーントマトを使ったコンフィチュールを作ってみた！



左　チャウ　　　右　コンフィチュール

チャウは、スパイスが多く入ってしまい、パンチの効いた味となりました。
コンフィチュールは、改良の価値ありですが、なかなかの味。
反省点踏まえて、レシピを残し、来年の改良に備えます