モカロールレッスン初日

さくらお菓子教室「モカロール」レッスン初日。

どなた様もお忙しい中、ようこそお越しくださいましたm(__)m

レッスンは忙しく！

スポンジ生地を2人ずつ２回の製作。

３名様なので私も明日の試食分を製作。

珈琲味のバタークリームも完成し、組み立てまできたところで後半にお作り頂いたお二人様の

スポンジが何だかべたついている・・・

んん～。スポンジは高温短時間焼成。６分焼いて天板を入れ替えて２分焼成の段取りでしたが

おしゃべりしていて２分の焼成が出来ていなかった様子・・・

申し訳ございませんm(__)m

とりあえず私の予備スポンジを使って遠方からお越しのT様分を完成させて、

豊岡市内のNさんには午後から作り直して物をお渡しする段取りとなりましたm(__)m

 

夕方「ついでがありますので」と、お忙しい中取りに来ていただきました。

ありがとうございましたm(__)m

 

２人分は無事に完成。ひとまずティータイム

アイスゆずティー・モカロール・グミ食べ比べ

モカロールに紅茶？モカロールにコーヒー？と迷いましたが、

お供のお茶は自家製のハーブティー。レモングラスとレモンバーベナのミックス。

 

４月と言うことで春休みの旅行のお土産をTさん、Fさんより頂きました。

いつものことながらご同席の皆様とお福分け。どなた様もありがとうございます

 

Fさんはこの度、一人旅デビューされたようで！

「ドキドキしたけど、なんとか行って帰って来ました」「また行きます！」と。

家族・友達との旅も楽しいけど、１人旅も楽しいよ！

また旅の情報交換を致しましょう

 

今月こそはゆっくりしてもらうつもりでしたが、スポンジ２回焼きで

意外と時間がとられます。

明日は集中してレッスンを進めます