山フキの煮込みと道路と駐車場のアスファルト補修

今日は快晴、気温22度です。

簡易補修用のアスファルトを購入し湯楽駐車場や道路の冬場に少し痛んでいたアスファルト部分の補修です。

アスファルトを補修部分にまき、転圧して固めます。

細かい部分の補修です。

無事終了です。

旅館湯楽のお客様用駐車場は玄関までの道路に３か所あります。

正門朝市広場駐車場にはそのまま湯楽玄関までお進みくださいと表示しています。

その関係で正門駐車場より40メートル少し狭い中間にある湯楽中駐車場に駐車されるお客様もおられます。

中駐車場から玄関前駐車場まで２５メートルです。

直接玄関までお越しいただきたいので誘導表示を設置しました。

玄関前駐車場が一杯の場合は旅館社員が各駐車場に移動させていただいております。

さて今年も春真っ盛り私の大好物の山フキが出回ってきました。

今日は青果市場から35束購入、今年はなぜか山フキの出が悪く高値のようです。

早速洗って小さく切り少し水につけてあく抜きをしてゆで上げます。

そしてまた水につけてあく抜きし味付けをして煮込みます。

１回に5束湯がきます。

全部で7回湯がいたり炊いたりしますね。

短く刻むのも大変、何しろ我が家の一年分の保存食です。

まあ焼酎のあてでもありますが。

去年はこの量の2倍を購入、もう少し買わないと足らなさそうですね。

何しろ小分けして来年の4月までの冷凍しての保存食です。

ちなみに去年は5月9日青果市場27束＠250、同日に城崎駅通り朝市で50束＠200小ぶりでした。

合計75束でした。

今年の購入はまだ35束7キロです。

勿論弟たちなど知人にも配ります。

ではでは

▲城崎温泉の温泉宿。和モダンなロビーや美しい日本庭園などまさに癒しの宿。

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