小かぶを使って

昨日友達に小かぶをいただきました。友達の家で小かぶのからしマヨネーズサラダをご馳走になって、美味しかったので、作り方を教えてもらって早速作りました。

小かぶは写真のように袋に入れて一塩をして、上からモミモミ。１０分ほど置いてからしマヨネーズで和えるだけです。柿やアボカドがあったので一緒に和えました。

朝ドラの「ブギウギ」が終わった後の「あさイチ」はご飯のお供についてでした。簡単な野菜の浅漬けを作って、上からふりかけをかけたら美味しいと話されていました。頂いた小かぶの菜っぱを半分塩でもんで水けを絞りふりかけをかけて食べました。本当に簡単で美味しく良かったです。あとの半分はお味噌汁に使いました。

ふりかけは家にあったもの「男梅」です。

こちらは簡単オムレツ。シリコンスチーマーにタマネギのみじん切り（１個分）、ニンジン半分、牛豚ミンチ２００ｇを順番にのせて６００Ｗのレンジで５分して取り出し、上下を混ぜます。玉子４個に牛乳卵１個分ほど入れて、コンソメスープの素少々、塩コショウします。それをシリコンスチーマーに入れて混ぜて３～４分チンしたら出来上がり。ブロッコリーもあったので後で追加しました。好きな量をスプーンでお皿にとって頂きます。ケチャップを上からかけます。このまま食卓に出すので洗い物も少ないです。

頂いた小かぶでお味噌汁、サラダ、ご飯のお供（ふりかけ）の３品出来ました。(人''▽｀)ありがとう☆

２０２３－１１－１４（火）　撮影