抹茶といちごのムースケーキ

「抹茶といちごのムースケーキ」を作りました。スポンジに抹茶をいれ、いちごのムースを上から流し
クリームといちごでデコレーションしました。切り分けると、ピンク、緑、白、赤とカラフルで
春らしい色合いのケーキになりました。

甘納豆パン
孫とパンを焼きました。甘納豆を生地の上に埋め込んだり、中に入れまるめたり、表面に卵を塗ったりと
手際よくお手伝いしてくれました。
４月から一年生、「やっぱり、焼きたては美味しいねー」と、食レポも一人前です。

金沢駅

北陸新幹線が開通し一週間余、孫達が新幹線で遊びにきました。金沢駅は綺麗にリニューアルされ駅ビルの
お店はお客様でいっぱい。しばらくはブームが続きそうですね。
コンコースには色んなディスプレイが目を楽しませてくれます。私のお気に入りは「エアリーフローラ」。
この花は石川県オリジナル品種のフリージアで、キャッチフレーズは「旅立ちを祝う花」、そして、花言葉は
「希望」だそうです。孫も４月から小学１年生、大きな希望をもって成長して下さい。

３月のパン

ナッツブレッド
くるみ、ミックスフルーツをたっぷり入れたパンです。ちょっと見はバウンドケーキ、食感は
しっかりとしたパンです。

ミエル
見た目は普通の食パン。中には蜂蜜が入っています。もちもち感があり食べ応えがあります。

おまけ
立金花 （りゅうきんか）が今真っ盛り、家の隣の空き地にも咲いています。

カヌレ

フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていたお菓子「カヌレ」を焼いてみました。
カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼きます。型は「ウレタン製」と「金属製」（鉄製？）と二種類を使いました。
そもそもカヌレとは、「溝のついた」という意味らしく、外側は黒めの焼き色が付いて固く香ばしく
内側はしっとりとして柔らかい食感、が理想なのですが、ウレタン製では焼きがいまいちでした。
金属製の型で焼いたものはそれなりの出来栄えになりました。次回、ウレタン製型での焼きを勉強してみたい
と思います。
ちなみに、一番良いのは「銅製」だそうです。

お食い初め

昨年１１月に生まれた孫（内孫）が早四ヶ月、１００日の記念撮影と「お食い初め」をして
祝いました。
記念撮影では、「桃太郎」やら「ミツバチハッチ（？）」やら色々と衣装を替え撮影しました。
お食い初めはご覧のように豪華な御膳で、こっちの御膳を替えて欲しいほどでした。皆に祝って
もらって幸せな孫です。が、本人は一日訳も分からず連れまわされ迷惑そうな様子でした。
ともあれ、明るく元気に育って下さいね。