新年のパン

皆様、新たな年を迎え、清々しくお過ごしのこととお喜び申し上げます。
今年初めての投稿です。
本年もよろしくお願いいたします。

　今年は穏やかな新年でした。今のところ心配したほどの雪もなく平穏な冬をすごしています。
暮れに来る予定だった長男家族は３番目が熱をだし、見送られました。
年があけてから長女家族と次女家族が帰省しました。皆さん元気がなによりです。
　今年初めてパンを焼きました。「寅パン」と「イチゴパン」です。
表面の模様がとても印象的な「寅パン」（ダッチブレッド）
表面のひび割れた模様が、トラの模様のように見えることからこう呼ばれるようになったとか。
イチゴパンはバタークリームとイチゴを挟んだパンです。孫に喜ばれるかも・・・

「寅パン」（ダッチブレッド）

イチゴパン

かぼちゃのケーキ

　ケーキを焼きました。「フロマージュ・オ・ポティロン」どことなく「パリの響き」がする
おしゃれな名前ですが、南瓜とチーズのケーキです。
　黄金の輝き、大人のケーキです。珈琲、紅茶のお友に良いですよ。

　ハロウィンバージョンの「和菓子」をいただきました。なんでも創ってしまうのが
和菓子職人さんですね。

　

月下美人

　友人宅で「月下美人」が咲きました。
「今晩咲きそうだから、みにおいで」とお誘いがかかりました。
友人宅の玄関を開けたとたん、なんともいえない「香り」が満ちていました。
だけど、どう例えればよいかむつかしい「香り」です。満開に近づくにつれ
香りが強くなっている気がします。
気品のある大きな花、一夜だけの命、今回は一個だけでしたが、いつもは
２～３個咲くそうです。元旦地震でストレスがかかったのでしょうか。

ブルーベリータルト

　庭のブルーベリーが沢山実りました。庭の品種はお盆すぎから熟しだします。畑のブルーベリーは
早くて７月にはほとんど熟してしまいます。
　天敵は「鳥」です。ブルーベリーが花の時期からついばみにきます。今年は木の近くに風で舞う
鷹を模した脅しをつけてみたり、音のする花火を仕掛けたりと鳥対策をしましたが、脅しの効き目は
しばらくだけ、花火はいつも家にいられるわけもなく挫折してしまいました。
　それでも努力の甲斐があってか沢山収穫ができました。ブルーベリーは順々に熟してゆくので、
鳥より先に、熟した実を収穫するのが大変です。ほぼ毎朝の仕事です。

　今回久しぶりに、ブルーベリーを使って「タルト」を焼きました。甘さを抑えたタルト、みんなの
評判は上々でした。

今月のパン

Ｗチーズのリングパン

（粉チーズとピザ用チーズが入っています）

ブルーベリーとチョコのカンパーニュ

今月はチーズ入りのリングパンとカンパーニュを焼きました。
柔らかめのパンと硬いパン、食べ比べが楽しみです。

地震から半年、市内のほうではやっと解体工事が本格的に始まりました。また、宇出津の
あばれ祭など縮小しながらも催されてきています。しかし、住民の転出はなかなかおさまりません。
戻ってこられる方もある程度のお年の方が多く、若い家族はなかなかいないのが現実です。
観光事業や輪島塗など基幹産業が早く復興されることを祈るばかりです。


庭の花

ルドベキア

エキナセア

オニユリ

フロックス