コノシロの骨は固いなあ、、

昨日釣った小鯖はその日のうちに干物にしちゃいました。

今回は珍しく腹開きです。

付けダレはみりんと醤油が1：1のシンプルベース
ゴマを掛けたかったけどちょうど切れてた(;^ω^)





今朝はコノシロを貰ったんで、酢漬けとつみれにしたの、
捌いてる時すごい脂にビックリ＼(◎o◎)／！

そこでその時出た中骨を唐揚げにしてみた。

お試しだからほんの少しだけね、


食べてみたらあっかーん😞
全然サクサクにならないやん！

でもこびりついてる身は絶品の旨さだったよ、

って事は骨を諦めつみれを天ぷらにすれば行けるに違いない、
試してみようっと