ミンサーが大活躍

夜中からの強い風で朝活は中止、

ゆっくり寝てたら外で車の止まる音が🎵

大井の底引き網漁師さんが魚を持って来てくれたよ、

受け取った発泡スチロールの箱には

大量のエソと鱧が5匹！

さあ、大変な作業だぞ！！！

すべて鱗を取り頭と内臓も取り去ります。

２０匹を干物にして残りはすべてミンチにしたよ、

ミンチの量もすごいぞ、

写真のミンチ以外にもっと大きなボウルに満タンこだ。

とても食べきれないから馴染みの旅館にもらってもらったよ、

 

鱧もきちんと開いて骨切りして…今晩てりやきにしようかな(^^♪