夏の悦び。赤シソジュース。

暑い。爽やかなものを飲みたい。

シソジュース。

作ろう！

農協の直売所で、ワッサと赤シソを一束購入。

ちぎる。
末っ子の登場。ガンガンちぎる！早い。

洗う。ザブザブ洗う。
末っ子これも早い。

沸騰したお湯２リットルくらいに葉っぱを入れる。ワサワサしている葉が小さくなる。ちょっと煮る。赤いシソの葉が緑色になる。

蓋をする。蒸らす。１０分くらいかな。

キッチンペイパーで濾す。
ぎゅうぎゅう搾る。最後の一滴まで無駄にしないぜ！！

そこに蜂蜜を４００グラムくらい入れる。

混ぜる。

さぁ！いよいよ！

レモン汁120ミリリットルくらい入れる。

素敵な赤に変わる！！

これが原液。飲む時はちょっと薄める。炭酸水で割ってもいい。
瓶に入れて大切に大切に飲もう。

と、思ったら、夜に帰ってきた大きい子たちもガブガブ飲んだか！？
サイクリングに行くという次女は水筒にまで入れて行った。

次の日の、夕方には、空っぽ。

ううう。
また、作るしかないね。