２月29日

トンテキ　ジャガイモとベーコンのバターソテー　切り干し大根の煮物



白麦入りごはん

トンテキ
トンカツ用肉は筋をたたいて塩をしてから小麦粉をつけて　多めの油でこんがりと焼く

ジャガイモとベーコンのバターソテー
ジャガイモは丸のまま茹でて皮をむき一口大に切る
フライパンにオリーブオイルを熱し　先にベーコンを炒めてからジャガイモを入れる
塩・粗びきコショウで味をつける

切り干し大根の煮物
切り干し大根はたっぷりのお水で戻す
人参・うすあげ・ちくわ
だし汁・砂糖・酒・しょうゆ

豆腐とわかめのお味噌汁

今日は一品少ない
サラダや酢の物がパターン化してきているので思案中なのだ
しかしひらめくような野菜にも出会っていない
そろそろアイスプラントやアボガドに続く野菜に出会いたい