ようやく

海鮮丼
切り落としマグロ・マグロのたたき
白ご飯

白菜と鶏団子の煮物
鶏ひき肉に酒・塩・片栗粉・みじん切りの白ネギを加えてよくねる
昆布だし・薄口しょうゆ・みりん・酒で煮汁を作り白菜を煮ておく
だし汁が沸騰したら鶏ひき肉を丸めて加え　落し蓋をして煮込む

大根サラダ
白だし・酢・ごま油で合わせ酢を作る
せん切りの大根とカニカマを加えてしんなりさせる
仕上げにすりごまを加える

南瓜とうすあげのお味噌汁


ようやく普通の食事に戻ってきた
ぶち君は今日から吐き気止めも下痢止めも飲んでいない
それでも食べすぎたり　脂っこいものを食べるといけないと思い
今日も油を使っていない献立だ

最近「昨日何食べた？」という漫画を読んでいて
その中に出てくる料理を参考にさせてもらっている
そこには「白だし」がよく登場する
試しに買ってみたが　イマイチうまく使えてなかったが
今日はヒガシマルの白だしのページの献立を参考にさせてもらったら
美味しくできた