蓮根饅頭

白ご飯

刺身二種

マグロとハマチ

ニラレバ

モヤシは先に炒めて取り出しておく

豚レバーを炒めて、レバーについていたホルモンたれを絡め、ニラとモヤシを加えて味を絡める

蓮根饅頭

むきエビは酒と塩で下味をつける

蓮根をすりおろし、色止めの酢と、エビと、塩と、片栗粉を混ぜて器に丸く盛って蒸す

しめじ•人参•エノキタケを麺汁で茹でて水溶き片栗粉でとろみをつける

蓮根の上にかけて食べる

ジャガイモと玉ネギのお味噌汁