パンと塩でお出迎え

ロシアのパーティーのおもてなしをご紹介いたします。



折りたたまれた綺麗なテーブルクロスの上にあるのは、パンと塩。
皮がちょっと固くてパイのような形をしています。飾りがついていますが、いたってシンプルなパンです。



パンのてっぺんにはくぼみがあり、そこに塩を入れます。

お客様がいらしたら、このパンを召し上がっていただくのです。
主食であるパンと、昔は貴重だった塩をふるまうことが最大のおもてなしだったのです。

パンをすすめられた客人は一口分をちぎって、塩をつけていただきます。

このパーティーではロシアの民族衣装を着た若い男女がアコーディオンの音楽とともに出迎えてくれました。