『 フリコ 』

　　 土・日の度に雨？！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　フ　リ　コ　≫
　　　　　　　　　　　
　　　　　 記念日でした！
　　　　　近場のレストランでお食事をしました。　近いのに１回も行った事はありませんでした。　良い機会と思い予約をしました。
　　　　　左は、「馬肉の燻製」です。
　　　　　香ばしい香りと味は、やはりお酒に合いそうです。 間隔をとってのテーブルでも少し横を見るとワインなどを飲んでいました。
　　　　　右は、「冷たい前菜」で黄色い人参・鰯のマリネ・ブロッコリー＆アンチョビ・セポナーゼです。
　　　　　どれも酸味が丁度良く 繊細なお料理で箸（フォーク） が進みます。 　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　左は、「トリッパのトマト煮込み」です。ホルモンが入っているので美味しかったです。お豆もよく合います。
　　　　　左は、「ホタル烏賊のリングイネ」です。ホタル烏賊は時期の物ですのでさすがに
　　　　　美味しいです。リングイネは少し固めに茹でられ両方マッチしておりました。

　　　　　　　　　　
　　　　　こちらは、お肉料理の「阿波尾鶏」です。
　　　　　阿波尾鶏は、柔らかいのですが少ししっかりとした鶏肉です。 皮はぱりぱりで味もしっかりとして美味しかったです。

　　　　　 記念日の予約でとったのでケーキが出ました。
　　　　　アニバーサリー〇〇年と書かれていたので載せません！ 　それにカモミールティを頼みました！Ｓ氏はエスプレッソでした

「 ゆの鮨 」

東京１都３県自粛解除とはなりますが皆さん気持ちの上では自粛で行動しましょう！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　ゆの鮨　≫

　　　　　　　　　　
　　　　　 自粛の中ではありますが、どうしても用事があり出かける事になりました。
　　　　　用事が済み 予約をしておいた「ゆの鮨」さんに行ってきました。
　　　　　お店の方もちゃんとソーシャルディスタンスでテーブルとテーブルの間を一つ置いて隣の方との間隔を取ってのセッティングがきちんとされておりました。
　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　丁度、今の店主さんに代が替わって１周年と言う事で早いもんですね。
　　　　　と思いましたがこの1年はお店にとっては普通にお店が開ける状況ではなかったと思います。辛抱　辛抱の１年だったのかな？！
　　　　　まぁ、それでもお店を守って、こんな美味しいお寿司を頂きました。　１年ぶりのゆの鮨のお料理は健在でした。
　　　　　ねたが良い！鰯の生臭さがまったくないです！ Ｓ氏いわく、赤貝がすごく美味しい！あと巻物（貝のひも他などが巻かれていました）がおいしく海苔も良い！
　　　　　ねたが新鮮でどれを食べても文句ない様です。　　もう少し早く言ってあげれば良いのに！帰って来てから美味かった美味しかった！と
　　　　　褒めておりました。 　他の寿司屋さんと比べているみたいでしたがそんな普段高級な寿司店に行ってないよね！　(笑）
　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　茶碗蒸しは、貝が入って美味しい茶碗蒸しでした。いつも通りＳ氏が食べないので私が２個頂きました！(笑)
　　　　　隣は、自家製の梅を寒天で固めたさっぱりとしたデザートです。
　　　　　あまり長居は出来ませんので　食べて少し話もしたかったのですが帰って来ました。

　　　　　　　　　　≪　ｙｏｋｏｍｉ　の　ひ　と　り　言　≫
　　　　　　　　　 助っ人の女の子がともも可愛らしい人でした。
　　　　　　　　　気もきくし素敵 でした。

「 しゃぶしゃぶ 」

今日は暖かくぽかぽか！

　　　　　　　　　　
　　　　　 お皿を３種類購入しまして今まで出したお皿は
　　　　　買ったその日に使用しました。
　　　　　同じ日のメニュー３品目です。
　　　　　これは、豚のミルフィーユ鍋の簡単バージョン！　豚肉と白菜を別々にしゃぶしゃぶして
　　　　　上に柚子胡椒をのせました。　スープは白だしで　お好みでぽん酢でもＯＫです。
　　　　　このお皿は、小鉢です！

「 鰤大根 」

　 土曜日は風が強く寒い１日でしたね

　　　　　　　　　　
　　　　　 これは、同じ日に購入したお皿です。丸いお皿も
　　　　　良いですがこういうお皿が欲しかった。
　　　　　ちょっとお安く購入しましたが、お魚に合うと思い「鰤大根」に使用しました。
　　　　　鰤も美味しかったのですがお皿が良いので味も１段上に感じます。
　　　　　魚の下ごしらえは、塩をふって紙で取り、
　　　　　湯でこぼしをしたので、生臭さがないので美味しかったです。
　　　　　生姜がたっぷりと大根も柔らかく満足！満足！

器

綺麗な梅＆河津桜が満開です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　器　≫
　　　　　　　　　　
　　　　　 器が欲しくて変わった器を買ってきました。
　　　　　魚用の器として購入したのですが、いろいろなお料理に使用しています。
　　　　　今日は、辛子蓮根＆オランダ揚げをのせてみました！
　　　　　オランダ揚げってご存知ですか？！　魚のすり身に野菜を加えて素揚げしたものだそうです。
　　　　　でもまわりがかつの様になっています。
　　　　　それにスティックセニョールを添えて一品です。
　　　　　まだ新しい器を買ったので使うのが楽しみです。