夏至 近し

一年で一番日が長い日、夏至

今年の夏至の日は６月22日だそうで、

いま、午後７時13分、明るい。



夕日が今日の一日のチカラを振り絞って

まばゆく輝きながら消えていった。

後に残ったなごりの光と厚い雲が

戯れ出した






今日は疲れたなぁ、、、、

明日はおたふく紫陽花の挿し木を

いただきに行く。



おたふく紫陽花

ステキ！宝石のアメジストの色に似てる

もう根がついているらしいから、なおうれしい。



サヨナラ ６月19日.

今日も一日お疲れ様でした～、また明日....

試したがりや

　なんでも、いや、なんでもではないナア、

　でも、化粧品、料理関係は積極的な試したがり屋なワタシ。

　昨夜の調味料に関しては、あれこれ使ってみての結果のものばかり。

　わたしの味にしっくりくるものであり、家族がお母さんの味として

　認知している。

　この中で二つ、どこでも売っていないのが

　宮島のばら醤油と、ミツカン土佐酢。

　置いているお店がとても少ない。

　塩だけはいつも取り寄せている。

　宮島醤油はこっくりとして甘い方、いわゆる濃ゆ口醤油なのに

　辛くない。

　土佐酢、わたしの母の酢物はよく酢が利いていた、

　だから、兄弟全員、酢がよく利いているのが好みだ。

　結婚して博多っこの夫は酢がきついと言ってイヤがった。

　そのとき彼が教えてくれたのが、ミツカン土佐酢。

　これに少しお砂糖を加えるとほんと美味しい。

　以来32年間、我が家の酢物は土佐酢がベースだ。

　あ、ちらし寿司を作るときはミツカンの穀物酢で甘酢を作ります。

　これもいろいろな酢を試してお寿司を作った結果、わたしと家族が

　決めたのが「穀物酢」で作った酢飯です。

　時々、なにか別なものを、特にお味噌は試したくなる、

　そろ＾＾っとそれでお味噌汁を作ったりすると、

　すぐに、「変えたろう？」ってブーイングがくる。

　それぞれの家庭にそれぞれの味あり....ってことですね。

真夜中に、、、なんですが......,

明日、実際は今朝のお弁当用の

肉巻き(豚肉、ゴボウ、人参、インゲン)

を、作ってます



ここ何日なお弁当をアップしてなかった、

バタバタして、忘れてたf^_^;)

♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

私のこだわりの調味料を整列、



酒、みりん、濃ゆ口醤油の宮島のバラ、

薄口醤油は二ビシ、お味噌はマルエ、

ふるさとの朝、合わせみそ、

酢物用のミツカン土佐酢。

お味噌とか何度か変えてみたけど、

その都度、子どもからブーイング、



塩は糸島のまたいちの塩を取り寄せ、

生憎お砂糖の袋が無くて、

お砂糖はきび砂糖、

ブルドッグの中濃、ウスターソース、

ゴマとんかつソース、

これらのどれ一つが欠けると、

私の日々の食事は満足なものになりません。

この年齢になると、自分の味が確立

してしまって、妥協できなくて(-。-;

料理、、、好きですね～