ここ最近のファーストフード全盛時に、地道に鉄鍋を振って頑張っておられる近所の町中華「石山飯店」さんがある。お昼時のサービスランチは二種類から選べるようなシステムで「日替わり八宝菜定食＠770円」は、普段の価格よりも100円お安い値段設定とされていた。
ワシは丼ぶり系に、一つのストーリー性を感じるのが好きで、こういうお店に来れば丼メニューから自然と探している自分がいる。本日は「陳マーボ豆腐丼＋ミニラーメン」に決定。花椒・豆鼓たっぷりみたいな本場のマーボ豆腐でもお味でもないが、素人や即席のような薄っぺらいお味でもない。
こってり系の「陳マーボ豆腐丼＠760円」に、超アッサリ系の「ミニラーメン＠110円」を付けてみた。我ながら好みの的を射たセット内容ではないか？ マーボ豆腐の辛さはジャスト辛いでも辛くないでもないが、濃厚な旨みだけが残る逸品であった。しかしマーボの頭にくっついている「陳（ちん）」は何だろう？
ワシは丼ぶり系に、一つのストーリー性を感じるのが好きで、こういうお店に来れば丼メニューから自然と探している自分がいる。本日は「陳マーボ豆腐丼＋ミニラーメン」に決定。花椒・豆鼓たっぷりみたいな本場のマーボ豆腐でもお味でもないが、素人や即席のような薄っぺらいお味でもない。
こってり系の「陳マーボ豆腐丼＠760円」に、超アッサリ系の「ミニラーメン＠110円」を付けてみた。我ながら好みの的を射たセット内容ではないか？ マーボ豆腐の辛さはジャスト辛いでも辛くないでもないが、濃厚な旨みだけが残る逸品であった。しかしマーボの頭にくっついている「陳（ちん）」は何だろう？
次回気になるのは湯葉巻き葱あんかけ＠550円かも‥‥‥
‥‥‥‥‥<切り取り線>‥‥‥‥‥
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酔っ払っても写る「CANON Power Shot G7XⅡ」と「iPhone 12」での撮影です。
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炎クリさん♪
気軽に立ち寄れる「町の中華屋さん！！」
ほんと
超💛庶民的で
お値段。。リーズナブル！！
いろんな数あるメニューは、どれもこれも試したくなるよね～～！！
そんな中で炎クリさんの本日セレクトは？
「丼」ストーリーを極めたく（笑
「麻婆豆腐丼」に
これまた、超破格値の
今時、お目に掛かれない「100円ミニラーメン」🍜
うんもーー（笑
素晴らしいじゃーーないですか！！
このれんげにのった「麻婆ごはん」の物語（笑。。ひとさじで謎解きから完結まで、、じっくり味わい尽くせるてもんですよ（笑
日替わりの八宝菜もアタシ、凄く惹かれます～
「陳」て？？（笑
「キュン」💛なら分かります～（笑
「ショーヘイキュン！！💛」
⚾３号も、、今日ぶちかましたぞーー（笑
ごちそうさまーー！！炎クリさん♪
ありがとうございまーーす！！キュンキュン💛💛（笑
いつも温かいリアクション
ありがとうございます😊
町の中華屋さん〜貴重な存在ですよね。
夫のご贔屓の中華屋さんは3代目。
家族的な雰囲気の店内に食べ盛りの
北大の大学生たちがモリモリと食べています。
若い頃は完食しましたが今は（；＿；）
画像を見てたら食べたくなりました(^-^)
いつも美味しいレシピ
ありがとうございます😊😊😊
今日もどうぞお元気でご活躍を！
マーボー豆腐といえば陳健一だすよね？
そこから陳がついてるとか？
昔、陳健一さんのマーボ豆腐定食を
食べたことあっただす
辛いというより唇がビリビリして
でも美味しくて食べただすが
一緒に食べた友達がギブアップして
その残りもしじみ食べちゃっただす
ミニラーメンとのコラボ美味しそうだす
ぷっちんだす
私も同じ様なメニューにしそうですね
麻婆豆腐の辛さも唐辛子系と山椒系が有りますね
昔は山椒系はダメでしたが今は逆に刺激を求めてる所もあります。(笑)
陳は陳健一？かなって思いました。
以前から、ちょくちょく登場する、町中華「石山飯店」さん〜、なんか、美味しそうで、良心的な価格設定な感じも、伺えて、好感持てます・・・😊
第一に・・・、
ミニラーメンが、シンプルなんだけれども、とてもとても、美味しそうに見えて・・・👍
この陳のつく、コッテリな麻婆豆腐と組み合わせで、私もいつか、駅近な、このお店で、いただいてみたいです〜✨
湯葉巻き葱あんかけも〜、気になります〜♪
また、明日ね〜(^o^)/
陳建一さんの陳か、ここのご主人が陳か⁉️
はてさて分からないですね(笑)
でも濃厚な麻婆豆腐が美味しそうですねぇ～😍👍
あっさりミニラーメンをつけるのもバッチリ😁👍
ってか、ほとんどチェーン店ばかり増えてる街並みも寂しいですよね💦
地方に行っても同じお店がいっぱいで😱
なるべく、地元店を探して行くようにしてるんですが、
わが地元には有りません💦
みっちゃん☆
いつもコメントありがとうです。
くにちゃん
そうそう、奈良から帰ってきてこのお店が開いていると、ほっこりして餃子・天津飯を食べたくなりますよ。庶民的でリーズナブルは良いのですが、何を食べるか決まってきつつあるので、次回からは食べたことのないメニューに挑戦することにしました。いえいえ「陳麻婆豆腐丼」と「陳」がついているんですよ。そして110円の「ミニラーメン」で、陳がつくのは二種類のピーシェン豆板醤をブレンドして使ったものだそうです。大谷君・佐々木君は、新人類ですが是非とも日本の代表を意識して精進して欲しいです。
楽描堂さん
お疲れさんです。北大生たちがモリモリと食べている札幌から、リアクションも含めてありがとうです。町の中華屋さんは、大型ファーストフード店に押されて、お店を閉める経営者さんもおられますからね。このお店は２代目だそうで、中華屋さんを続けてやっていけるってことは、腕がモノを言っているんでしょうね？
しじみちゃん
マーボ豆腐もそうですが、陳健一さんの親父「陳建民さん」は、本場もの中華を日本人の口に合うように、改良されたのが中華料理の普及につながったようですね？ 「陳」がついているのは調べると、二種類のピーシェン豆板醤をブレンドしたものとありました。山椒・花椒・唐辛子総てが入っているということだそうです。それから言えば、陳健一さんの花椒がきいたマーボ豆腐は、間違いなく「陳マーボ豆腐」なんですね。（笑）
Sinjyusaiさん
同じメニュー派なんですね？ 山椒・花椒も、唐辛子も使っているのが「陳マーボ豆腐」だそうです。ワシのイメージは、陳健一さんの親父の「陳建民さん」が、和風中華料理などの開発とか、中華料理を日本に広めた凄い方だったと印象があります。
ビオラさん
石山駅前の「石山飯店」さんは、お料理に関しては期待を裏切られることはないですから、信頼して注文できますよ。小籠包なんてどうなんでしょうね？（笑） ですよねミニラーメン‥‥‥素ラーメンながらシンプルと言えば、それもポイントなんですけどね、中華そばファンでしたら絶対にお好みだと思います。「陳」がついている麻婆は、二種類の豆板醤をブレンドしたものとありました。山椒・花椒・唐辛子総てが入っていることだそうです。湯葉巻き葱あんかけと、ご飯を注文します。
みっちゃん☆
陳建一さんの「陳」ではなかったですが「陳」がついている麻婆は、二種類の豆板醤をブレンドしたものとありました。山椒・花椒・唐辛子総てが入っていることだそうです。従って尖った特色を持たせない、旨みのある麻婆豆腐となりますね。王将・バーミヤン・眠眠などチェーン店がモテる時代なんですが、腕が良い町の中華屋さんにも巻き返してほしいと言うか、頑張って頂きたいものです。
皆さんの応援を感謝します。
いつもありがとうです。(^_-)-☆
むかしは、町の中華屋さんは定番メニューしかなかったイメージですが、日替わり、セットメニューなんかを工夫して頑張っていますよね。地域である程度評価されて、常連客がいないとなかなか長く商売をするのは難しいですよね。
夜モリモリ食べる自分なので、セットメニューは夕食にチョイスすることが多いです。
価格の端数が20円、30円とあるので、できるだけ価格を抑えてやられている感じで好感が持てますね。
sugichan さん納得の麻婆豆腐で良かったですね。
こんちは。(*⌒ｰ⌒*)ゞ
町の中華屋さんが、ここにきて良い味を出すんで、先日からマークしているんですよ。日替わり・セットメニューで頑張っておられますが、こんなのはワシ自身は不必要なんですよ。ランチを食べて何でもいいからお腹を膨らますって人には、確かにセットメニューが人気で、そのおかげでランチ客のご家族が晩ご飯にファミリーで現れたりするんですけどね。なかなか生き残るのは難しいです。
いつもありがとうです。（^_-）-☆
マーボ豆腐丼は好きですね。コロナ前に大阪王将でよく食べていました。食べやすいですよね。口が馬鹿何で美味しさは・・・ 個人的には好きですが。さすがにミニとはいえラーメンまでは。よくいって、かみさんと餃子を１皿追加する程度です。
陳さんは私はお父さんの陳建民さんと思ったんですが、違うみたいですね、