先日にハロウィンを迎えたが、渋谷あたりではロングランでやるものだから、いったい期間はどうなってるの？と疑問さえ湧いてくる。このようなイベントの時期には、何か企画もの限定麺が期待できる、十二分屋膳所店さんは「ブラックカレー麺/700円」の販売で、ハロウィンをしっかり意識されていたが、材料が残りわずかとなっていて滑り込みセーフ。
▲▼麺は細麺で和蕎麦のような色は真っ黒なスープのせい？
見かけを真っ黒に仕上げたカレースープは万人好みの味で、チャーシュー・煮たまご・刻み玉ネギ・黄パプリカ・白髪ねぎなどで、やや色がついている麺には、何かが練り込んであるのかとお店の人にお聞きしたところ、それはないようで真っ黒くろすけの基本が竹炭だというのを教えてもらった。
▲▼黄色いパプリカと真っ黒なスープで危険色にしてハロウィンを表現
麺への混ぜ物は？カレースープの基本的な出汁は何なのか？スパイスの種類は？なぁ～んて、モノがカレーだけに食べる方も、仕様についてはカレーだけがクローズアップされるだけで目くらまし状態だ。カレー味って一切合切カレーに持っていかれ、細かい味が判らなくなるものなんだなぁ～って改めて実感した。
▼残ったスープを掛けて完成するようガーリックとチャーシューをチップでご飯に乗っけてある
信州蕎麦のお店で「追いめし」という言葉が気に入ったワシは、チャーシューとガーリックチップスを乗っけた小ライス、まさに追いめしへ向けて、お鉢に余したカレースープをぶっ掛けて〆ご飯とした。ブラックカレー麺はハロウィン仕様で、黄と黒で危険色配合してあるのだろうが、ハロウィンの代名詞カボチャのチップスくらいは欲しかった気がした。
▼実際に真っ黒スープをかけると見栄えが悪くなるので自重した
※自分勝手な好みによる、ラーメン屋さんの評価★印判定‥‥最高得点５個中の判定で「天下一品定番ラーメン/790円の☆星0.5個」と「来来亭定番ラーメン/620円の★星１個」を基準としている。
ワシ個人の見解としては、ハロウィンやクリスマスよりも、文化の日・勤労感謝の日も大切に考えて欲しいのだが、若者にとってはイベントとしての効果はゼロだけに難しい問題だ。渋谷で仮装の皆さんに聞いてみても、11月の祭日ってスンナリとは出てこないだろうねぇ～。
▲▼麺は細麺で和蕎麦のような色は真っ黒なスープのせい？
見かけを真っ黒に仕上げたカレースープは万人好みの味で、チャーシュー・煮たまご・刻み玉ネギ・黄パプリカ・白髪ねぎなどで、やや色がついている麺には、何かが練り込んであるのかとお店の人にお聞きしたところ、それはないようで真っ黒くろすけの基本が竹炭だというのを教えてもらった。
▲▼黄色いパプリカと真っ黒なスープで危険色にしてハロウィンを表現
麺への混ぜ物は？カレースープの基本的な出汁は何なのか？スパイスの種類は？なぁ～んて、モノがカレーだけに食べる方も、仕様についてはカレーだけがクローズアップされるだけで目くらまし状態だ。カレー味って一切合切カレーに持っていかれ、細かい味が判らなくなるものなんだなぁ～って改めて実感した。
▼残ったスープを掛けて完成するようガーリックとチャーシューをチップでご飯に乗っけてある
信州蕎麦のお店で「追いめし」という言葉が気に入ったワシは、チャーシューとガーリックチップスを乗っけた小ライス、まさに追いめしへ向けて、お鉢に余したカレースープをぶっ掛けて〆ご飯とした。ブラックカレー麺はハロウィン仕様で、黄と黒で危険色配合してあるのだろうが、ハロウィンの代名詞カボチャのチップスくらいは欲しかった気がした。
▼実際に真っ黒スープをかけると見栄えが悪くなるので自重した
■十二分屋さんブラックカレー麺の評価■
（★★★☆星3.4個）
（★★★☆星3.4個）
※自分勝手な好みによる、ラーメン屋さんの評価★印判定‥‥最高得点５個中の判定で「天下一品定番ラーメン/790円の☆星0.5個」と「来来亭定番ラーメン/620円の★星１個」を基準としている。
ワシ個人の見解としては、ハロウィンやクリスマスよりも、文化の日・勤労感謝の日も大切に考えて欲しいのだが、若者にとってはイベントとしての効果はゼロだけに難しい問題だ。渋谷で仮装の皆さんに聞いてみても、11月の祭日ってスンナリとは出てこないだろうねぇ～。
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酔っ払っても写る「CANON Power Shot G7XⅡ」と「iPhone」での撮影です。
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こんばんは。(*⌒ｰ⌒*)ゞ
色が砂漠に住む毒を持つヘビのようで、しかし経験しないと分からないですが、食べると美味しいんですよ。チャーシューとガーリックチップスを乗っけた小ライスは、さらに上からカレーをかけるってことですから、カレーショップでは実践されているお店もあると思います。
いつもありがとうです。（^_-）-☆
とてもおいしそうに見えません。（苦笑）
でも
チャーシューとガーリックチップスを乗っけた小ライスはとっても美味しそうです！
私も作ってみようかしら。。
いつもコメントありがとうです。
小野さん
まぁ〜ピーマンのようなものですが、一応はパプリカです。これが色彩の決め手なんですよ。
しじみちゃん
ワシは、こういうのはどうもないのですが、目玉から血が出ているのとか、指の第二関節から千切れて、血をたらしてあるパフェとかね、あんな系統がダメです。このラーメン程度であれば、全然どうもないですが、気になる人は。（笑）
くにちゃん
逆に日本に勝った南アフリカが優勝で良かったと思います。ベストエイトと皆さんは言いますが、ワシに言わせりゃ優勝チームに負けたんだから、ベスト５の計算ですよ。そうそうブラックカレー麺は、そんなに辛くないカレー味なんですが、主な出汁や細かい味がカレーに隠れて全然ん見えないんですよ。美味しいので文句はないんですけどね。このご飯もついたクオリティーで700円って、下手したらラーメンだけで1000円のお店もあるなか頑張っておられるんで、応援しようって気になりますよ。
皆さんの応援を感謝します。
いつも(^_-)-☆ありがとうです！
炎クリさん♪
おぉー！十二分屋さんまでもが～ハロウィン仕様で！！
ブラックラーメンと化して（笑
あっ！！プラスW杯もターゲット？（笑
オールブラックス！！
残念なことに３連覇の夢かないませんでしたが～
いやはやあのハカの力強さに、気持ち上がりましたもん！！
このスープはカレー味なんですね！！竹炭で色合いを出したり、ガーリックライスと合わせる楽しみや、ほんと奇をてらいながらも細かい作業に手を施すご主人。
いつも～ラーメンの事考えてらっしゃるんですね！！
て～炎クリさんのようなお客さんがいらっしゃるからこそ～
創作意欲に。。
そして日々の労力へ大いなる励みになるんだと思います！！
追い飯とともにインパクトあってインスタ映えには受ける感じします！！季節ものとして～
次回はクリスマス？？（笑
今朝もありがとうございます。炎クリさん♪
食べたら美味しいのは
わかっても、見た目がやっぱりって
ハロウィン関係のお料理いっぱい
ネットでみただす💦
どうせ食べるなら
美しくて、食欲がないときでも
思わず手が伸びたり、お口に入れたく
なるお料理がやっぱり好きだす♪
まあ、個人の意見だす(笑)
ご飯が美味しそうだす
ぷっちんだす