464 新大阪駅構内 けつね

（^_-）にしうりはじめです。

かけうどん　素うどん　というのは、美味しいですがやはり物足りない

その点、このキツネうどんというのは　実に完成度の高い食べ物ですね

揚げさんをカツオだしと砂糖で甘ーく　煮込んだものと

腹持ちのよいうどんとの組み合わせは最高です

新大阪の在来線のホームに降りるまえの立ち食いうどん屋さん

ここには、「たこ焼きうどん」という、“関西人の方々は一度珍しさから食べても二度と食べないであろう”メニューもあります。

ここが美味しいというわけではないですが、キツネうどんという食べ物が素晴らしいということでした

長くなりますが、なぜ昔の大阪の方々がけつねと注文して通っていたか

関東でけつねと言っても訛ってると思われる程度で、きつねと言っているというのは通じるでしょうが、間違いなく「うどんですか？そばですか？」と聞かれます

関東できつねは揚げさんの入ったうどんやそばで、たぬきとは天かすの入ったうどんやそばなので

きつねそばなるものもたぬきうどんなるものも存在するのですが

関西では天かすはカウンターやテーブルに無料でおいてあるので、天かすの乗ったうどんやそばなどは存在のしようがないのです

だから、きつね＝揚げさんうどん、たぬき＝揚げさんそばなのです

最近は関東流のお店が増えているようですが

オワリ