665 北京の炸醤麺 海碗居

(^_-)にしうりはじめです。

ちょっと気を抜くと更新忘れますが、来訪者数10万人突破時点で11月に到達予定だった11万人が、9月後半で達成し、感謝ハムニダ

さて、盛岡のジャジャ麺が日本では有名ですが
本場北京のジャージャン麺こと炸醤麺は盛岡と違って鶏蛋湯はセットではありません

北京語ではチャーチャンミエンに聞こえますが
要はスープなしの麺に、キュウリやモヤシやの具に炒め味噌が乗ってて自分で混ぜるというのが共通点ですね
食べたのは町の食堂で一杯１8元＝300円位のですが


有名な店はここで

26元と安くてきれいで有名な「海碗居」
昼時は常に満席だそうです

664 麦麦麺mymill北京首都空港ザンギ付き鶏肉ラーメン まずっ！

（＾＿-）にしうりはじめです。

北京首都空港で鶏唐揚げ付　かつ中にも手羽先の入ったラーメン食べました

他の人も焼きそばとか頼んでましたが

総じて

まずっ

空港だから高いのは我慢しますが

激安ホテルの朝の無料ビュッフェ同様

中国は競争や厳しい評価がないと一切努力しない

663 花島商店 鶏白湯ラーメン元来

(^_－)にしうりはじめです。


大阪　西中島南方　花島商店　鶏白湯ラーメン元来750円 11時から15時　替え玉無料

中細麺でしつこくないけど　あっさり過ぎもしない鶏白湯

662 和歌山ラーメン「㋑」まるイ

(^_－)にしうりはじめです。

最近食べなくなったラーメン

和歌山で久々にラーメン食べました

㋑＝まるイ

ラーメン750円　ネギの量も麺の硬さも「普通」で注文

出てきてびっくり

ネギラーメンなのはわかってたけど、丼にネギが盛ってあるだけみたいなビジュアル

もちろん中は普通にラーメン

最後まで食べると濃いスープがゆえにネギの量が決して多すぎるわけではないのが判る

醤油豚骨で中途半端な太さの細麺でやや硬めな感じ

チャーシューは小さいが沢山入っている

近畿以外から来ている感じの人が、友人のどんぶりのネギの量を見て

「これで普通？ボクネギ少な目」と言っていた